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  • 农产品检验原理与技术
    • 农产品检验原理与技术
    • 闫超,马春梅主编/2024-9-1/中国水利水电出版社
    • 全书共八章,第一章农产品检验基础知识;第二章粮食熏蒸剂残留的检验;第三章重金属残留的检验;第四章农药残留污染的检验;第五章原粮、油料物理检验;第六章成品粮物理检验;第七章粮食油料的化学成分检验;第八章转基因农产品安全检测。本书可供高等院校有关专业学生作为教材使用,也可供农业、食品、环境、化工、贸易等行业从事检验工作的技

    • 定价:¥48  ISBN:9787522628615
  • 中国近现代印刷设计体制研究(1840—1949)
    • 中国近现代印刷设计体制研究(1840—1949)
    • 张馥玫/2019-6-1/中国水利水电出版社
    • 本书为学术研究成果。本书以大型出版机构、设计师出版与商业美术机构这三种不同类型的印刷设计机构及其运作机制为考察对象,探讨中国近现代印刷设计体制的特点,从技术、体制与文化三个渐进的层次来勾勒中国近现代印刷设计的概貌。中国现代平面设计的萌芽发展与近现代印刷设计有着密切的联系,以近现代印刷技术为载体的出版物与商业美术成果,是

    • 定价:¥60  ISBN:9787517078678
  • 中国印刷文化传承研究
    • 中国印刷文化传承研究
    • 谢一菡/2018-12-1/中国水利水电出版社
    • 本书为学术研究成果总结。本书以马克思主义认识论和人学原理为指导,在文化遗产学的视野下,将印刷文化作为一个整体性的文化事项来研究,通过对中国传统印刷技艺的发明、使用、传播、发展的历史进程的研究探讨,剖析其存在的文化价值、社会价值、历史价值及科技价值,特别是与文化的辩证关系以及为文化发展的独特贡献与作用,为印刷设计文化提供

    • 定价:¥60  ISBN:9787517072553
  •  家具结构设计(普通高等教育艺术设计类“十三五”规划教材)
  • 食品发酵理论与技术研究
    • 食品发酵理论与技术研究
    • 刘晔著/2018-1-1/中国水利水电出版社
    • 本书主要以食品发酵研究为基本点,分别从基本原理、现代物流、发酵食品的有害物质研究、发酵食品与健康的研究等全方面对食品发酵进行具体分析。全书主要内容有食品发酵的理论基础、食品发酵的种类与技术研究、食品发酵的微生物学原理基础研究、食品发酵有害物质研究与消除策略、发酵食品与健康、发酵食品的保鲜技术与贮藏技术等。

    • 定价:¥48  ISBN:9787517063704
  • 焙烤食品加工技术(技能型人才培养特色名校建设规划教材)
    • 焙烤食品加工技术(技能型人才培养特色名校建设规划教材)
    • 主编 李书丰 副主编 杨静秋 吕伟 侯娟 汪宁 夏妍/2016-5-10/中国水利水电出版社
    • 本书是项目化教学教材,共分六大项目,分别是制作面包、制作西式蛋糕、制作月饼、制作饼干、制作酥类食品和饼类食品,每个项目由“任务描述”“任务资讯”“任务分析”“任务实施”“知识拓展”“思考练习”六部分组成。为了使学生更好的掌握制作技巧,本书以操作示范的形式,配合理论知识,对焙烤食品的配方与工艺过程进行详细讲解,对每个项目

    • 定价:¥30  ISBN:9787517042914
  • 家具设计-(第三版)
    • 家具设计-(第三版)
    • 范蓓/2015-7-1/中国水利水电出版社
    • 本书介绍了中外家具发展简史、家具造型设计、人体工程学与家具功能设计、家具设计材料与结构工艺、家具新产品创意开发的设计方法及程序等。

    • 定价:¥49  ISBN:9787517033851
  • 书籍设计案例教学
    • 书籍设计案例教学
    • 李凯/2015-3-1/中国水利水电出版社
    • 本书是一本讲解书籍装帧设计的教材,全书包括8章内容,深入浅出地介绍了书籍的发展、书籍的结构、设计规律、印刷工艺,并对于书籍版式设计进行了较详尽的讲述。书中囊括了一批国内外的优秀案例,对书籍装帧设计案例中的构成元素、设计基本原则与流程、书籍封面与护封的视觉传达设计、版式设计等均作以详细的剖析,突出强调了书籍装帧设计过程需

    • 定价:¥48  ISBN:9787517027904
  • 印刷与版式设计(现代艺术设计类“十二五”精品规划教材)
    • 印刷与版式设计(现代艺术设计类“十二五”精品规划教材)
    • 主编 耿晓蕾 李凯 副主编 王南 王秀竹 焦波 孟祥瑞/2014-9-30/中国水利水电出版社
    • 《印刷与版式设计/现代艺术设计类“十二五”精品规划教材》是一本理性分析与感性审美综合的艺术教材,它是印刷出版物版面设计的点睛之笔。全书共分8章,前两章重点介绍平面设计所涉及的印刷知识,包括印刷分类、印刷工艺、印前工艺及印后加工等知识,为做好版式设计打下坚实的基础。从第3章至第8章由浅入深地介绍版式设计的基本概念、版式设

    • 定价:¥48  ISBN:9787517024064
  • 服装结构与推板
    • 服装结构与推板
    • 王海燕、段晓洁主编/2014-4-1/中国水利水电出版社
    • 《国家中等职业教育改革发展示范学校专业课程改革系列教材:服装结构与推板》以实用为方针,阐述了服装制版与推板的基础知识、服装推板的原理,较详细地分析了典型款式的制版与推板。全书共分三大模块:基础模块、下装模块和上装模块。其中基础模块简要介绍制板推板的相关基础知识;下装模块与上装模块分别对裙、裤、上装的制板、推板方法与流程

    • 定价:¥42  ISBN:9787517018698