《21世纪旅游专业系列规划教材：旅游学概论（第2版）》是以旅游实践为基础，分析并总结旅游发展的逻辑性和规律性，展示旅游学科的理论框架，主要包括旅游学的研究对象和任务、旅游的产生与发展、旅游者、旅游资源、旅游业、旅游产品与服务、旅游市场、旅游的影响、旅游组织与旅游政策法规等内容。我们修订时仍然保持原有内容结构体系，章节上没有做大的变动。

    《21世纪旅游专业系列规划教材：旅游文化学》共有十二章，从“人一人”、“人一地”的新视角对旅游文化体系进行了新的认识。一方面，从人与人的角度探讨了旅游过程中旅游者、居民、政府、企业及员工、非营利组织等相关群体之间的文化关系与文化交流；另一方面，从人与地的角度解析了旅游活动给目的地、客源地、旅游产品带来的影响效应和发展动力。除此之外，《21世纪旅游专业系列规划教材：旅游文化学》还对文化影响、跨文化交流、文化休闲、可持续发展等旅游文化发展新动向、新趋势

《旅游美学导论》运用认识论、价值论和信息论等科学方法，结合现代人的生活质量意识和审美意识，在追踪探寻“行、游、住、食、购、娱”等一系列活动所蕴涵的审美因素过程中，着重描述和分析旅游审美心理、旅游景观价值、旅游观赏原理、旅游服务艺术等，以期从中归纳梳理出既合规律性又合目的性的东西，并借此引导旅游审美消费行为，促进旅游审美活动的良性循环。

    《旅游财务管理理论与实务（第2版）》系教育部实施旅游管理专业教育改革工程的配套教材。在第一版的基础，本版加大了对旅游行业财务管理特殊性的研究，本着务实、求新、开拓和借鉴的精神，力求反映与总结我国目前旅游行业的发展现状及规律，利用相对成熟的财务管理理论成果，做到理论与实践相结合。《清华版·高等院校旅游与饭店管理专业规划教材：旅游财务管理理论与实务（第2版）》以资金运动为主线，分为十一章，分别阐述了旅游企业财务管理的基础知识、短期及长期资金筹划与决策、

    《旅游财务管理理论与实务（第2版）》系教育部实施旅游管理专业教育改革工程的配套教材。在第一版的基础，本版加大了对旅游行业财务管理特殊性的研究，本着务实、求新、开拓和借鉴的精神，力求反映与总结我国目前旅游行业的发展现状及规律，利用相对成熟的财务管理理论成果，做到理论与实践相结合。《清华版·高等院校旅游与饭店管理专业规划教材：旅游财务管理理论与实务（第2版）》以资金运动为主线，分为十一章，分别阐述了旅游企业财务管理的基础知识、短期及长期资金筹划与决策、

    《中国民俗旅游》是对民俗学和旅游学交叉的角度来论述民俗的一般理论、基本知识、民俗与旅游的关系、民俗旅游资源及其开发，阐释我国在饮食、服饰、居住、交通、人生礼仪、节日、游艺及信仰等方面的民俗，着力探讨各种民俗事象与旅游之间的关系，并辅以具体案例分析进行民俗旅游开发的探讨。
    《21世纪高等院校“十一五”系列规划教材·旅游管理类：中国民俗旅游》可作为高等学校旅游管理专业教材使用，也可供旅游从业人员参考

　　《21世纪高职高专旅游服务与管理专业工学结合系列教材：旅游市场营销》在内容上共分为10个项目，分别为旅游市场营销导论、旅游市场营销环境分析、旅游者购买行为分析、旅游市场调研与预测、旅游目标市场营销、旅游产品营销策略、旅游产品价格策略、旅游产品分销渠道策略、旅游促销策略和旅游市场营销管理。

旅游企业要想在日益激烈的市场竞争中立于不败之地，关键是要培养一支训练有素、责任心强的员工队伍。现在，旅游企业的经营管理者都已清醒地意识到这一点。事实上，不管是企业经营管理水平的竞争，还是企业服务质量的竞争，归根结底是人力资源的竞争。可见，人力资源管理已成为旅游企业经营管理的核心问题。
《旅游企业人力资源管理》依照旅游企业人力资源管理工作的基本流程和规律，系统地阐述了人力资源管理各项职能在旅游企业人力资源管理工作中的运用，并力求突出实用性、实践性、可操作性，为旅游企业人力资源

　　《旅游心理学（第3版）》是中等职业教育饭店服务与管理专业、旅游服务与管理专业国家规划教材配