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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【R15 营养卫生、食品卫生】 分类索引
  • 食品营养与卫生
    • 食品营养与卫生
    • 高秀兰/2015-1-1/重庆大学出版社
    •   本书共分为10章,涵盖了食品营养与卫生的基础知识、基本理论及技能。

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      定价:¥45  ISBN:9787562487692
  • 食品安全导论(第2版)
    • 食品安全导论(第2版)
    • 张志健 编/2015-1-1/化学工业出版社
    •       《食品安全导论(第2版)》从食品、质量、安全、管理等基本概念入手,在系统介绍食品生产、加工、贮藏、销售、食品添加剂、食品包装、农(兽)药、监督管理等基本知识的基础上,重点介绍了食品质量与安全问题及影响因素,食品质量与安全分析、评价与控制,食品质

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      定价:¥49  ISBN:9787122222916
  • 营养与膳食
    • 营养与膳食
    • 杨柳清,贾丽娜/2015-1-1/高等教育出版社
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      定价:¥25  ISBN:9787040411867
  • 营养与膳食
    • 营养与膳食
    • 张金梅主编/2014-12-1/高等教育出版社
    • 《营养与膳食(第2版)/“十二五”职业教育国家规划教材》内容包括绪论,热能与营养素,各类食物的营养价值,合理营养与膳食,营养调查,医院膳食,肠内营养与肠外营养,以及营养、膳食与疾病。《营养与膳食(第2版)/“十二五”职业教育国家规划教材》注重实际和整套书的统一与完整,以必需、新颖、实用

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      定价:¥24  ISBN:9787040412048
  • 膳食营养设计
    • 膳食营养设计
    • 许荣华/2014-11-1/北京师范大学出版社
    • 目前已使用自编讲义5年,同时在教学的过程中,根据社会的发展、专业的需要以及学生的知识能力和理解能力,不断修改

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      定价:¥32  ISBN:9787303107438
  • 食品安全学(全国高等学校食品质量与安全专业适用教材)
  • 新托业全真模拟 Part 7
    • 新托业全真模拟 Part 7
    • (韩)安鲁灿,(韩)李贤淑 著,朴福实,杜鹃 译/2014-9-1/大连理工大学出版社
    •   ★汇集历年真题考点
        刨去重复问题,去掉简单问题,本书精选的12套题涵盖了近年考题内容,并总

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      定价:¥42  ISBN:9787561188736
  • 食品营养与卫生学(李凤林)(第二版)
    • 食品营养与卫生学(李凤林)(第二版)
    • 李凤林、王英臣 主编/2014-9-1/化学工业出版社
    • 本书是根据我国高等院校食品专业的教学特点,结合我国目前食品营养与卫生学科发展的实际情况进行编写的。全书共分十

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      定价:¥32  ISBN:9787122206183
  • 营养配餐与设计(第二版)(“十二五”职业教育国家规划教材、高等职业学校餐饮类专业教材)
  • 食品营养与卫生
    • 食品营养与卫生
    • 席会平/2014-7-29/中国农业大学出版社
    •   《食品营养与卫生/高职高专教育“十二五”规划建设教材》主要分为基础知识和实验实训两大部分。基础知识部分共8个项目,分别是营养与卫生基础理论知识、人体需要的能量和营养素、各类食物的营养、各类人群的合理膳食、膳食结构与营养配餐、膳食与疾病、食品污染及其预防、食物中毒及其预防。在学习营养学基本理论的基础上指导不同年龄、不同生理阶段的人群(如孕妇、乳母、婴幼儿、儿童青少年和老人等)及不同病理条件下人群(肥胖病、高血压、糖尿病和癌症患者)合理膳食,并结合实例对个体进行营养配餐。实验实训部分有膳食调查、

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      定价:¥36  ISBN:9787565509858