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农产品是关系到人类自身健康的特殊商品，是城乡人民生活的基本需求和保障。目前我国农产品市场已经从短缺阶段发展到极大丰富阶段，消费者对农产品的需求也从单一化的温饱型需求向多元化、个性化的健康型需求转化。这一转变对农产品产前、产中、产后的质量管理提出了更高的要求。而农产品分类、区域分布、商品属性、质量安全等内容是了解农产品的

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