本教材围绕中职学生职业素养、专业能力和解决问题的能力为主，立足于酒店客房实训技能。本教材计划在国际五星级酒店进行深度合作，实现产交融理念，深入酒店了解酒店真实案例，采用酒店中工作样表，使教材紧密与业态贴合。教材采用项目化教学，配备教学PPT、图片等数字资料，教材中图片均来自于酒店真实工作图片。章节目录：项目一：认识客房项目二：客房部服务礼仪项目三：酒店清洁保养项目四：酒店对客服务项目五：客房安全

　　《客房服务与管理实务/现代学徒制试点创新成果系列教材》是在现代学徒制项目实施背景下编写的现代学徒制试点创新成果系列教材。全书包括六个模块：客房部概述、客房清洁与保养、客房对客服务、客房部组织管理、客房部费用管理、客房部安全管理。每个模块均明确了学习目标，模块内的每个项目均设置任务导入，通过任务情景进入课程学习，从而培养学生分析问题、解决问题和实际操作的能力。
　　《客房服务与管理实务/现代学徒制试点创新成果系列教材》主要作为高职高专院校酒店管理等旅游相关专业的教学用书，也可作为相关从业

本书从酒店的经营理念与实践、酒店的战略模式与选择、酒店的投资与决策分析、酒店的组织与机构设置、酒店的营销策划与实施、酒店服务质量测定与控制、酒店人力资源开发与管理及饭店绩效评价体系与分析等九个方面，系统地阐述了现代酒店管理的内容、方法和实例。

　　随着酒店业的快速发展，酒店行业人才的需求不断增加，为培养适合现代酒店业发展需要的新型高素质专门人才，成立了《酒店前厅与客房管理》教材编写组。
　　《酒店前厅与客房管理》是一门涉及内容广泛、理论性与实践性较强的专业课程，该课程要求所用教材理论深浅适度。
　　《酒店前厅与客房管理》充分考虑了前厅部和客房部的紧密联系，将酒店实际运营知识以链接、案例的方式融入其中，切实缩短了教材与实践的差距。全书内容共11章，为学生提供了一个全面、系统、适应现代酒店前厅与客房管理发展的比较科学的教学用书

　　《酒店管理案例》根据行业发展趋对典型案例进行了详细的分析，力求教材内容与时俱进。在教材中充实新理念、新知识、新方法和新设备等方面内容，并力求贴合实际岗位的变化和新的要求，以便更好地提升旅游酒店从业人员的岗位竞争能力。加强了实践性教学内容，以满足旅游酒店从业人员和毕业生所从事职业的实际需要。

　　《酒店市场营销管理沙盘实训教程》内容由5个项目构成：第1个项目为酒店组建，包括酒店经营管理任务规划、酒店资源盘点和团队组建；第2个项目为酒店品牌设计，包括品牌的概念和设计规划认知，酒店字号、logo和广告语的设计；第3个项目为市场调查，包括市场需求特征洞察、市场细分及评估；第4个项目为酒店营销管理，包括竞单及无法履约的处理、酒店营销能力的构建；第5个项目为酒店运营管理，包括会议室规划和运营、客房规划和运营、餐厅服务计划和运营；第6个项目为会计核算，包括利润的核算和利润表的编制、资产负债表的编

　　《酒店管理案例分析》特点：
　　（一）作者队伍强大
　　此书是教育部高等学校旅游管理类专业教学指导委员会规划教材。为了编写高质量的酒店管理专业大学教材，我们组建了强大的教材编写委员会，邀请了具有丰富酒店管理经验的众多行业大咖和行业精英、高星级酒店总经理、知名大学教授等参与教材编写，以确保教材的实用性、先进性。
　　（二）案例鲜活
　　案例的选编要求具有典型性和代表性。同时，书中的案例均为近年来发生在酒店的实际案例，很多案例是作者所在酒店实际发生和处理过的案例，能够确保

　　《饭店管理（第四版）》是面向21世纪全国高等学校旅游管理专业主干课程教材，同时也是“十一五”国家级规划教材。《饭店管理（第四版）》在修订时，删减了相当部分的内容，也增加了很多新内容。如第一章，把现代饭店的发展的很多理念、内容、方法作了阐述。增加了一些已经成型的饭店管理新内容。该书增添了和时代同步或者前瞻性较强的相关内容，从而使该书充满活力，兼有前瞻性和实用性，力争改变教学和实际需要脱节的状况。
　　《饭店管理（第四版）》既可作为高等学校旅游管理专业教材，也可作为旅游职业教育、自学考

　　《酒店市场营销（第二版）/中国旅游院校五星联盟教材编写出版项目，中国骨干旅游高职院校教材编写出版项目》自2012年10月出版以来，受到了广泛的好评，无论是理论架构，还是内容分析，都符合高职酒店管理专业教学的要求。随着酒店业的快速发展，酒店营销的教育教学发生了深刻的变化。该书正是在这样的背景下进行修订的。
　　该书主要进行了以下几方面的修订：
　　一是更新了部分教学内容。近几年随着营销理论的发展和互联网的深入普及，尤其是无线互联网的发展，酒店业的运营管理产生了巨大的

商务策划管理是一门新兴的综合性学科，涉及知识领域广泛，在当前地方本科院校转型发展的背景下，参加商务策划师认证培训的大学生人数每年不断增加，基于此，本书深入细致地介绍了商务策划的基本原理、方法及工具，注重对学生现代商务策划知识与创新意识的培养，力求提高学生的实践能力，旨在帮助学生进一步掌握和巩固商务策划的基本理论，进而提高应用所学知识解决实际商务策 划问题的能力。
《商务策划管理》可作为普通高等院校本科相关专业的基础教材，也可作为商务策划从业人员和相关领域研究人员的参考用书。