中餐服务是我国餐饮文化的重要部分，是旅游业中酒店服务的重要组成。《中餐服务(第2版)》贯彻服务发展、促进就业的职业教育要求，围绕中餐服务各个岗位的实际工作，以任务为引领，以学生自学和训练为主导，努力达到提高学生职业能力和职业素养的目标，涵盖了认识中餐服务、中餐零点服务、中餐宴会服 务、团队用餐服务、送餐服务等内容。 《中餐服务(第2版)》可作为中等职业学校酒店服务与管理专业的教材，也可供餐饮企业、酒店员工培训及相关人士学习参考。

内 容 简 介本书根据《小企业会计准则》的有关规定，按照商品流通企业会计核算的特点，以小型商品流通企业为主体，简明地阐述了商品流通企业的商品流转和会计核算的基本理论、基本知识；以商品流转核算的基本方法为引领，基于商品流转和会计核算的工作过程导向，全面、系统地介绍了数量进价金额核算法、售价金额核算法、进价金额核算法和数量售价金额核算法的具体核算方法。另有《商品流通企业会计核算技能实训手册》（第3版）作为配套教学用书，供学生结合理论学习进行自我检测与提高。本书配有教学课件，以便教师备课参考，请登录华

本书是《商品流通企业会计核算实务》（第3版）的配套教学用书。本书按照主教材的内容同步设置习题，同时增设了“综合实训”项目，并将部分同步练习与综合实训内容合二为一，以方便学生进行自我检测和专业技能操作训练，以巩固和提高学生的专业理论和实务操作技能，也是对学生成绩考评的依据之一。本书适合作为职业院校会计专业辅助用书，也可作为各种形式的会计培训和广大会计从业人员自学用书。本书配有参考答案，以便教师备课和自学者参考，请登录华信教育资源网（www.hxedu.com.cn）下载。

本书以企业实际的商务谈判流程为主线设计了3个学习项目，包括9个学习任务。3个学习项目包括商务谈判认知、商务谈判实务和涉外商务谈判。首先，对商务谈判的基础知识和基本理论进行阐述；其次，按“准备→开局→磋商→终结→合同的签订与履行”这一流程，对商务谈判者必须掌握的知识进行详细讲解；最后，对涉外商务谈判中不同国家和地区谈判的文化差异、基本礼俗进行了分析和介绍。本书既可作为高等职业院校市场营销专业和其他相关专业的教材，也可以作为职业培训及企业管理人员的自学参考书。

随着我国改革开放的深入与发展和经济的全球化，商务活动也日益频繁，越来越全球化，因此商务礼仪也越来越受重视。《商务礼仪（第2版）》将系统地介绍礼仪和商务礼仪的含义、商务交往中的礼仪规范，主要包括商务人员形象礼仪、服饰礼仪、日常见面礼仪、拜访礼仪、接待礼仪、通信礼仪、宴请礼仪、礼品馈赠礼仪、求职礼仪等内容。《商务礼仪（第2版）》还讲述了礼仪难题的处理方法，并在每章精心设计了相关案例及小链接，以加深对礼仪知识的理解，帮助商务人员轻松地掌握商务礼仪规范要求，在商务活动中能够更好地灵活应用。 《商务

《服务营销管理》共分为3篇，合计13章，内容包括：服务概论，服务消费决策，顾客感知价值，服务战略与文化，服务营销策略概论，服务产品策略，服务定价策略，服务分销与沟通，服务人员与内部营销，服务流程与有形展示，服务质量评价，服务质量差距与测量，服务补救管理。《服务营销管理》每章除正文内容外，还设有学习要点及目标、核心概念、引导情景案例、本章小结、案例实训课堂以及思考题等特色栏目。 作为一本定位通俗易懂、精要式的服务营销管理教材，着重突出了教材的本土化和实用性特点。《服务营销管理》适合作为高等院校经济

本书目的在于整合服务质量管理领域的主要观点和基本理论，建立区别于产品质量和具有显著服务业特征的服务质量管理的一般框架。本书分为三个部分：（1）服务业中的质量；（2）设计服务质量；（3）实现服务质量。这三个部分与服务业的质量和管理知识有紧密关系，因此我们希望学

《设计文案》一书主要读者对象是全国设计院校的本科生和研究生，具有一定的前瞻性。本书上篇是设计文案概述于创作原点分析，为学习者提供思考的出发点和原则；中篇阐释了设计文案创意思维与写作方法，教授具体的表现技巧；下篇的主题是设计应用文写作，按照设计报告写作、广告文案写作、设计参赛写作和设计论文写作的思路展开，基本涵盖设计类学生相应的学习需求。本书适合用作设计、广告类专业大专院校学生的公选课教材，以及广告从业者、设计师、设计行业从业者用作指导手册。

本教材主要介绍商务人员在日常工作中所需要的各种技能，包括有效的口头表达、倾听、非语言沟通、电话沟通、群体沟通、演讲与演示、会议沟通、跨文化沟通等。本书旨在提高有志于从事管理工作的人士在沟通方面的能力，根据课程教学特点，案例与实用的小游戏将穿插于整个教材中。

本教材立足于全面提高学生整体素质和综合职业能力，精选了市场营销管理理论的主要内容作为框架。共包括市场营销与市场营销学概述、市场营销环境、市场营销调查与预测、消费者市场购买行为分析、目标市场营销战略、产品策略、定价策略、分销渠道策略、促销策略、 市场营销的新领域与新发展等10章内容。