本书介绍了苹果树所需的营养元素及需肥规律、苹果树常用肥料、苹果树合理施肥等基本知识，重点介绍了苹果树的测土配方施肥技术、营养诊断施肥技术、营养套餐施肥技术、水肥一体化技术、有机肥料替代化肥新技术等科学施肥技术及应用，并对生产无公害、绿色、有机苹果的施肥要求及我国苹果主产区科学施肥技术的应用进行了介绍。书中设有“温馨提示”“施用歌谣”“身边案例”等栏目，以方便读者理解。
本书内容针对性强、实用价值高、可操作性强，适合广大果农、各级农业技术推广部门及肥料生产企业的技术人员使用，也可供土壤肥料科

从我国果园土壤管理模式、土壤管理概况、果园生草技术概况以及鼠茅草种植应用概况4个方行编写，尤其对鼠茅草的特征、种植方优势做了详细的介绍，并配有图片、加以呈现。让更多的读者可以对鼠茅草有更深入的了解而熟练掌握鼠茅草的种植技术。

    本书详细介绍百香果、猕猴桃的形态特征、生长环境、生物学特性等，重点介绍百香果、猕猴桃育苗技术、建园技术、藤蔓管理技术、田间管理技术、病虫害防治技术、促花保果技术和采收方法，提出改善百香果、猕猴桃产量和品质的具体措施和方法，整理出一套比较完整的丰产、高产栽培技术措施。

丰富多彩的果蔬从何而来，又是如何传播到世界各地的？野生物种经历了怎样的驯化才生成为现代果蔬，在驯化过程中又丢失了哪些营养？在工业化农业的时代，我们如何从市场上挑选美味又有营养的果蔬品种？这是一份令人垂涎的果蔬营养指南，将博物学与现代营养学的奇妙融合，带你踏上迷人的果蔬博物之旅。 在本书里，罗宾逊仔细梳理了野生物种经历复杂的驯化生成现代水果和蔬菜的过程，描述了人类为了追求高产、口感、品相、易于种植、便于长途运输等，如何通过自然选种和育种技术将生菜、葱蒜、玉米、土豆、胡萝卜、西红柿、豆类、苹果、蓝莓

目前我国苹果生产正在逐步实现由乔砧密植栽培向宽行矮砧集约高效栽培的转变。苹果矮砧集约高效栽培技术模式，需要相应的整形修剪技术以切实提高栽培效益。本书由国家现代苹果产业技术体系专家编著，分别介绍了苹果产业现状与发展趋势、新进推广的苹果优良品种、苹果栽培基础知识、苹果整形修剪的原则和依据、苹果主要树形和整形修剪技术、不同树龄和树势整形修剪技术、苹果修剪中常见问题与解决方法、低产园改造技术等，本书图片和实例丰富，用图解的方式形象介绍了现代苹果整形修剪技术。适合果树栽培人员、果园经营生产技术人员、果树栽

本书介绍了葡萄、草莓、蓝莓、树莓及软枣猕猴桃、沙棘、黑豆等寒地浆果主栽品种、育苗建园、田间管理、采收及采后处理及主要病虫害特点、发生规律及防治措施等优质化栽培技术。

主要介绍了柑橘(砂糖橘)生物学特性、柑橘(砂糖橘)高标准建园技术、柑橘的育苗栽培、柑橘(砂糖橘)结果管理、柑橘绿色防控措施、柑橘病虫害等方面内容,本书融实用性、前瞻性和可操作性于一体,可供从事柑橘的生产者和管理者使用与参考。

当前我国葡萄设施栽培发展迅猛，由于可有效控制病虫害和调控上市供应期，使葡萄产业效益显著提高。本书由国家现代葡萄产业技术体系专家编著，在总结多年葡萄设施栽培实践的基础上，结合全国各地开展设施栽培的先进经验，以实用为主，图文并茂，以图解的形式围绕设施葡萄高效、优质、安全生产，重点介绍了设施葡萄优良品种、设施葡萄整形修剪与配套栽培技术、设施葡萄病虫害及综合防治方法等，并阐述了当前葡萄设施栽培新进展与新技术。本书适合果树栽培生产人员，果园经营管理及技术人员，农业技术推广人员及相关科研人员参考阅读。

本书系《有机水果高效生产技术手册》系列丛书之一，系列丛书共计30本，全面涵盖了有代表性的水果品种。本书围绕有机石榴的种植技术，重点从种类、环境选择、种植栽培、田间管理、病虫害防治、肥料选择、采收与加工等方面进行了图文并茂的阐述。本书为系列丛书之一，内容相对全面、系统。本书的出版，可为新型职业农民，果木农民合作社社员；个体种植者；农场主、育苗场等读者群体提供很好的生产技术参考，可作为教材，也可作为技术读本，推荐出版和推广。本书已通过选题策划会。

《果蔬贮藏与运输》主要介绍果蔬采前环境因素对果蔬采后寿命及品质的影响，果蔬成熟过程中组织结构和理化变化，果蔬的呼吸作用，环境温度及果蔬失水，果蔬采收及采后商品化处理，果蔬贮藏期间品质监控，果蔬贮藏设计，果蔬运输与销售等。
　　《果蔬贮藏与运输》主要用于高职高专院校食品相关专业，也可作为高校食品类课程的辅助教材，还可以供从事食品相关部门生产技术人员参考。