《酒店前厅管理实务教程/全国高等职业教育“十三五”现代学徒制规划教材丛书·酒店专业系列》系统地介绍了酒店前厅服务与管理的专业知识，并通过大量案例来分析和进行相关练习，使读者能在短时间内掌握酒店前厅服务的基本技能、技巧，并具备基层管理能力，读者在学习酒店前厅服务与管理的同时，获得对酒店前厅实际经营情况的真实了解。
　　《酒店前厅管理实务教程/全国高等职业教育“十三五”现代学徒制规划教材丛书·酒店专业系列》共分为九个模块：模块一前厅部基础知识；模块二客房预订服务；模块三礼宾服务；模块四入

本书分为心理学基础知识、消费心理知识和心理营销技能3个模块，内容包括消费者的心理过程、消费者的人格、医药咨询与沟通策略、医药营销团队心理训练等。

消费者行为学试图揭示消费者的决策过程及其内外部影响诸因素。本书系统介绍了消费者行为学的基本理论，广泛汲取了国内外*研究成果，内容包括消费者行为学导论，影响消费者行为的内部因素、外部因素以及消费者的决策过程等，并在章末附有翻转课堂和对分课堂教学辅助内容及实训项目，兼具严谨性与应用性，案例突出本土化。本书适合普通高等院校经管类专业本科生和从事企业经营管理的人员研读。

近些年，市场营销理论的快速发展、电子商务和大数据概念的广泛传播，使我们深刻地认识到市场营销是一门实践性非常强的学科。本书集中了多位在市场营销学理论与实践上具有丰富经验的专家和教授的见解，结合互联网时代营销理念和实务中出现的新变化，从当代国内外营销理论和实务发展的现状出发，博采众长，坚持理论与实践相结合、叙述与评价相结合、论证与个案相结合，系统地介绍了市场营销学的基本理论、基本知识和基本方法，并将学科发展的前沿理论与传统理论有机结合起来，具有一定的前瞻性、创新性和较强的实用性。全书分为5部分，共1

本书以企业实际的商务谈判流程为主线设计了3个学习项目，包括9个学习任务。3个学习项目包括商务谈判认知、商务谈判实务和涉外商务谈判。首先，对商务谈判的基础知识和基本理论进行阐述；其次，按“准备→开局→磋商→终结→合同的签订与履行”这一流程，对商务谈判者必须掌握的知识进行详细讲解；最后，对涉外商务谈判中不同国家和地区谈判的文化差异、基本礼俗进行了分析和介绍。本书既可作为高等职业院校市场营销专业和其他相关专业的教材，也可以作为职业培训及企业管理人员的自学参考书。

本教材主要介绍商务人员在日常工作中所需要的各种技能，包括有效的口头表达、倾听、非语言沟通、电话沟通、群体沟通、演讲与演示、会议沟通、跨文化沟通等。本书旨在提高有志于从事管理工作的人士在沟通方面的能力，根据课程教学特点，案例与实用的小游戏将穿插于整个教材中。

中餐服务是我国餐饮文化的重要部分，是旅游业中酒店服务的重要组成。《中餐服务(第2版)》贯彻服务发展、促进就业的职业教育要求，围绕中餐服务各个岗位的实际工作，以任务为引领，以学生自学和训练为主导，努力达到提高学生职业能力和职业素养的目标，涵盖了认识中餐服务、中餐零点服务、中餐宴会服 务、团队用餐服务、送餐服务等内容。 《中餐服务(第2版)》可作为中等职业学校酒店服务与管理专业的教材，也可供餐饮企业、酒店员工培训及相关人士学习参考。

本书全面、系统地介绍了饭店服务质量管理的基础知识，饭店服务质量及其管理的一般要求和各管理环节、服务产品的质量管理，全面质量管理的基本原理，饭店服务质量管理的方法、饭店服务质量改进以及服务质量管理创新等内容。本书列举了大量饭店服务质量管理的案例，注重对学生服务质量及管理意识的培养，内容深入浅出、通俗易懂，是高职高专饭店管理及相关专业的一本具有一定新意的教材，也可以作为星级饭店基层从业人员学习培训的基础读物。

本教材的特点是结合编者在洲际酒店集团顶岗挂职锻炼经历，注重理论联系实际，脉络清晰，图文并茂，文字通俗易懂。本书分为现代酒店行业认知、酒店部门服务管理和酒店行业发展趋势三个模块。部门介绍分为前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、市场营销部、人力资源部、财务部、工程部和保安部九个部门。书中不仅涵盖了酒店经营管理理论，还根据当前酒店业发展趋势，加入了酒店设计与筹建、酒店常见经营模式、国内外知名酒店集团介绍等丰富内容，体现了较强的专业性和实用性。本书还配有拍摄的企业图片，将酒店先进的经营理念、服务与管理经验、

　　《中国旅游院校五星联盟：酒店客房清洁技术与管理实训教程》以现代酒店客房清洁技术理论与实践经验为指导，以实际清洁过程中涉及的客房产品材质、清洁技术方法、清洁器具的操作标准与养护、清洁剂的性能与用途等主要工作内容、工作流程及检查标准来确定学习任务，使学生熟悉并掌握酒店各种产品材质及其清洁流程、清洁标准与检查制度。
　　《中国旅游院校五星联盟：酒店客房清洁技术与管理实训教程》共七个章节，内容包括客房清洁概述、客房清洁、公共区域清洁、清洁器具与清洁剂、洗衣房、客房清洁管理以及客房清洁技术的发展