《食品安全化学》着眼于从化学的角度研究食品安全问题，通过对食品加工和储藏过程中食源性污染物的形成机制、毒害作用和控制技术及其对人类健康的潜在危害阐明分析，同时重点关注几类在食品加工过程中易产生的主要化学污染物，使社会对食品安全问题有一个更清楚明了的认识。《食品安全化学》可供专业研究者们阅读参考，也可为社会公众人员科普阅

本书分为水华产生机理与控制原理、湖泊水华治理与控制方法和水华治理国际实践与我国的水平治理建议三部分。具体内容包括：湖泊水华的产生机理与控制原理概述、藻类生长特点与控制因素、湖泊的物理特性与水华等。

本书共分11章，第一章为环境水力学的兴起与发展趋势，主要介绍了环境水力学研究的对象和任务，环境水力学的研究内容和方法。第二章至第四章以示踪物质在水体中的迁移方式为主线，从水动力学的角度详细论述了水环境的基本理论，涉及分子扩散理论、紊动扩散理论和剪切流的离散理论。第五章和第六章分别介绍了这些理论在河流、河口和海湾中的应用

本书共分为10章，较系统地阐述了环境健康科学的基础知识，总结了空气、土壤和水体等典型环境介质的特点及其污染与人体健康的关系，介绍了固体废物、噪声等传统环境问题的危害，以及电磁辐射、放射性污染、光污染等非物质污染的危害及防护。本书还专门介绍了近年来引起广泛关注的新型污染物，如全氟化合物、药物及个人护理品、溴化阻燃剂、双酚

环保设备是用于环境污染防治、环境质量改善的机械设备和构筑物及其系统。本书共分为五篇，第一篇为“环保设备设计基础”，共四章，主要介绍环保设备设计基础知识和基本材料；第二篇为“水污染控制设备”，共九章，主要介绍水处理的各种工艺设备的结构、选型和设计计算，并以实例加以说明；第三篇为“大气污染控制设备”，共四章，主要介绍常用的

《高原湖泊低污染水治理技术及应用》针对云南高原湖泊径流区70％—80％的人湖面源污染负荷及其时空不均、冲击性强等特点，系统地阐述了以河道为纽带的过程与末端相结合的沿程减污体系，并集成河道原位与旁路、前置库塘调蓄沉淀与稳定、湿地水质改善和生态修复等技术及高原湖泊社区共管模式，提出了高原湖泊低污染水集成技术规范，并列

《环境工程基础（新1版）/普通高等教育“十一五”国家级规划教材·21世纪高职高专环境类专业新编系列教材》重点介绍了环境工程的基础知识，主要内容包括水污染防治工程、大气污染防治工程、固体废物污染防治工程、噪声及其他污染防治工程四大部分。深入浅出地介绍了水污染防治、大气污染防治、固体废物的处理与处置、噪声及其他污染防治技术

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马英主编的《环境工程制图(第2版)》在教学内容的选择上，以培养绘图、识图的基本素质和能力为主线，侧重专业要求；减少理论内容，以实用为主，体现高职高专教育的特点。本书的具体内容包括：制图的基本知识，正投影法基础，基本立体的投影，立体表面的交线，组合体的三面投影图，轴测图，物体的表达方法，螺纹及螺纹紧固件，展开图和焊接图，

《环境工程施工技术(普通高等教育十二五规划教材)》共分为两篇，共12章。第一篇为环境工程施工资料，涉及环境工程工艺图、建筑施工图、结构施工图。第二篇为环境工程施工阶段，主要包含环境工程施工及造价管理、环境工程施工准备、环境工程施工组织与设计、土方工程、钢筋混凝土工程、砖石砌体工程、防水及防腐工程、机械设备安装工程以及环