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本书首先是采用相对简单和易于理解的分析来介绍燃烧的基本概念；然后引入各种实际应用，并与各种理论概念相联系。主要包括燃烧与热化学、传质引论、化学动力学、一些重要的化学机理、反应系统化学与热力学分析的耦合、反应流的简化守恒方程等内容。

《物理化学（第二版）/高等教育“十二五”规划教材》在第一版的基础上修订而成，主要是对许多内容的阐述方法和技巧做了大范围的修改。内容包括热力学第一定律、热力学第二定律、多组分系统热力学、化学平衡、相平衡、化学动力学基础、表面现象、电解质溶液和电化学。在知识点的分布和先后次序安排方面，力求突出前后内容的连贯性、系统性和严密

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