本书既有一般理论的阐述，又有实践所需要的具体方法的介绍。另外，为了便于读者阅读与学习，我们在编写时融合了多种教学方法，体现在体例方面具体如下：在各章前编写了学习目标、引入案例；在各章中添加了很多有助于阅读和理解的宝贵资料，如小思考及分析提示；在各节后作了小结、给出了案例分析；在各章后设计了一个总结性案例；各章后是本章小结、主要概念、基本训练、案例分析、实践训练。通过这些精心的安排，力求形成先进、简明、适用、通俗的高职高专精品教材特色。

全书分为十五章，体现的基本逻辑关系是以调查的流程与环节为主线依次展开：问题的提出----方案的设计---数据的采集技术---调查的实施与过程控制—数据清洗与整理技术---数据的分析技术---调研报告的撰写与展示。

《酒店英语(第2版)》基于酒店的各种工作情境进行构思、设计和编写，着重从提高酒店从业人员的英语交际能力出发，同时兼顾酒店理论知识的提升。
《酒店英语(第2版)》在内容上涉猎广泛，专业性和实用性强。从酒店概述到酒店工作过程，主题包括客房预订、应接服务、入住登记、礼宾服务、客房服务、订餐、引位、点菜、上菜、送餐、解决投诉、餐饮结账、娱乐休闲服务、商务服务、退房等。以场景主题描述为主，使学生能够与客人进行情景模拟交流。
在《酒店英语(第2版)》的编写过程中，作者广泛听取各类星级酒店员工的建

本书全面借鉴和吸收了国内外学者对酒店服务与管理心理方面的研究成果，体现了当今在此领域的较先进的理念，并在结构安排上全面体现工学一体化教学的需要，按项目进行编排，每个项目里以问题为引导，力求以师生共同讨论的方式展开项目教学，加深对知识的理解，*程度地结合实际。本书共三篇二十个项目，分别从顾客心理分析与服务应对、员工心理分析与行为控制、团队心理分析与员工管理三个角度阐述心理学在酒店服务中的应用。本书可作为应用型本科、高职高专旅游管理专业和酒店管理专业的教材，也可作为酒店管理人员的业务学习参考用书。

多变的环境对酒店业提出了严峻的挑战，酒店经营者必须不断寻求新的市场机会，提供特色产品和服务，*化顾客价值，提升顾客忠诚度，从而增强酒店竞争力。因此，树立正确的营销观念、制订科学的营销方案成为酒店获得持续竞争优势的重要保证。 本书在借鉴国内外新近营销理论的基础上，从中国具体国情出发，结合酒店业的特点，将营销学基本理论与酒店市场运行规律结合起来，采用理论和案例结合的方法，全面系统地阐述了酒店市场营销的基本原理、方法及应用。本书具有理论明晰、案例典型、实用性和可操作性强的特点。 本书可作为高等学校旅游

酒店经营与设计是事关酒店长期运营和发展，且又错综复杂的大事，是酒店管理者十分重视的问题。随着民宿业的发展、酒店主题设计风格的多变、先进技术的快速发展以及酒店产品和设备的更新换代，酒店的经营与设计给酒店投资人、总经理等高层管理者带来了诸多的挑战。本书对大量翔实的酒店经营与设计的实际案例进行总结，从酒店经营、设计的角度来谈管理，将酒店的经营与设计融合，从而有效地解决了困惑酒店业多年的设计与经营脱钩的问题，阅读起来相对轻松。本书帮助酒店投资人和管理者准确地把握酒店建设方向，建造一家高品质、低能耗

前厅与客房管理（第四版）

本书针对每章营销原理，按照测试题、案例分析与讨论、经典推介三个模块进行架构和编写。测试题模块。开发了单选题、多选题、阐述题、评析题、实训题五种类型的习题。案例分析与讨论模块。针对每章具体营销原理的内容和核心知识，多视角开发编写或选择了多个营销案例，并设计了相应的讨论题，引导学生对案例的思考和讨论交流。经典推介模块。本模块由标志性理论、人物及思想简介，经典论文推介及经典图书推介三部分组成。

竞争性市场营销战略。项目六 目标市场策略，主要讲述市场细分、目标市场选择、市场定位。项目七 产品策略，主要讲述产品与产品组合、产品生命周期理论、新产品开发与扩散、品牌与包装。项目八 价格策略，主要讲述定价影响因素、定价的程序与方法、定价的基本策略、价格调整策略。项目九 渠道策略，主要讲述分销渠道、中间商、分销渠道设计、分销渠道管理、产品实体分销。项目十 促销策略，主要讲述促销概述、人员推销、广告策略、营业推广策略、公共关系。项目十一 市场营销计划、组织与控制，主要讲述营销计划、组织形式及营销控制

本书是为适应现代市场营销的蓬勃发展，依据高等学校工商管理类核心课程市场营销学教学基本要求，并结合营销实践需要编写的理实一体化教材。书中全面介绍了市场营销学的基本理论、策略和方法，包括市场营销哲学观念，针对环境、市场及竞争者的分析，市场营销战略规划及竞争战略，市场营销组合策略，市场营销调研与预测及市场营销管理等内容。书中每一章节都提示教学内容和教学目标，并配有本章小结、思考题、案例分析与实训，正文中还以小贴士营销视野案例研讨延伸阅读等形式，穿插了一些注解性或延展性内容，以拓宽学生的视野，培养学生求