本教材是从市场调研工作的特点以及职业能力分析出发进行设计的；设计理念是：紧紧围绕企业市场调研工作需要，对于教材内容、教材环节进行系统化构建和设计，在教材各环节中注重对学生职业能力和职业综合素质的培养。本教材的主要内容包括：市场调研认知、调研项目计划、调研方法选择、调研问卷设计、抽样设计、调查实施、资料整理分析和撰写调研报告。

本书结合普通高等院校教育要求和应用型、技能型人才培养的特点，以提高学生整体素质为前提，培养学生专业基本技能为主线，基于市场调查与预测的具体工作过程展开结构体系，与企业的营销管理实践结合紧密，吸取和借鉴国内外市场调查与预测的*研究成果，在编写时力求体现科学、实用、先进和可操作性等特点。

　　《酒店产品营销》根据当前酒店业的实际情况，结合营销学基本理论，以酒店业整体产品为导向，引入酒店产品营销实际案例，在强调教学内容实际操作性的同时，加强与资源库素材的链接与配套，突出“实用性”特点。 
						
  
定价：¥29.8  ISBN：9787040445671
						
				

　　公共关系不仅是一门管理课程，也是一门素质课程，不仅能提高人们的智商，也能提高人们的情商。饭店的公关活动是早向职业化和国际化方向发展的。在现代饭店管理中，如果没有较强的公关意识就不可能赢得顾客的信赖，没有掌握一定公关知识和技巧的人也不可能成为好的经营者和管理者。《饭店公共关系（第2版）》在兼顾公共关系作为一个完整学科体系的同时，突出了其作为应用性学科的特点，着力从实际、实用、实践的角度出发，强调了公共关系职业能力的培养与开发。在内容上，力求体现学科的重点知识和新的研究成果，选用了一批实战性或启

　　公共关系不仅是一门管理课程，也是一门素质课程，不仅能提高人们的智商，也能提高人们的情商。饭店的公关活动是早向职业化和国际化方向发展的。在现代饭店管理中，如果没有较强的公关意识就不可能赢得顾客的信赖，没有掌握一定公关知识和技巧的人也不可能成为好的经营者和管理者。《饭店公共关系（第2版）》在兼顾公共关系作为一个完整学科体系的同时，突出了其作为应用性学科的特点，着力从实际、实用、实践的角度出发，强调了公共关系职业能力的培养与开发。在内容上，力求体现学科的重点知识和新的研究成果，选用了一批实战性或启

本书系统地介绍餐饮管理的途径及方法、措施和手段。主要内容包括：餐饮管理概述、餐饮市场分析及定位、餐厅选址及布局设计、餐饮菜单计划、食材原料管理、厨房生产运作管理等。

本书分了解饭店发展、体验饭店文化、尝试饭店服务三部分。内容包括：认识饭店、了解饭店环境文化、了解饭店营销策略等。

本书具体内容包括营销心理学导论、消费需要与市场定位、消费认知与顾客满意、消费态度与维系顾客、人格与品牌形象、消费决策与购买行为、消费文化与营销传播和消费演进与网络营销。为了便于读者深入理解与掌握本书内容，各章前设置了“本章要点”和“章前导读”，各章后配以“复习思考题”，以供读者思考和回味，具有极强的学习指导性。本书既可作为高等院校工商管理、市场营销以及应用心理学专业的课程教材，也可作为营销实务操作的指导与培训手册，还可作为新兴学科知识的普及读本，从而有效满足社会各层次读者的广泛需求。