本教材的内容安排以学生就业为导向、以能力为本位、以岗位需要和职业标准为依据，致力于满足学生职业生涯发展的需求

　　《餐饮服务与管理实务(第2版)》针对职业院校教学的特点和餐饮行业的实际需要出发，以管理理论为指导，以强化

　　本书是根据中华人民共和国教育部颁发的《高职高专教育专业人才培养目标及规格》编写的。全书共十个学习

　　《餐饮管理与服务（第2版）/高职高专旅游类专业精品教材》是“十二五”职业教育国家规划教材。餐饮管理与服务是现代饭店经营管理的重要组成部分，也是高职高专旅游管理、酒店管理、餐饮管理与服务等专业的核心课程之一。全书内容分为三篇，即技能篇、知识篇和拓展篇，共10章。技能篇以工作任务形式分为服务技能

       本书全面涵盖了餐饮企业经营管理的组织结构、市场营销、菜单管理、制作与服务以及设计与财务等方面。为读者能够在经营管理中正确解决诸如如何在保持和提高质量的同时控制成本？以及“如何利用高科技战略提高客户的价值感知？”等实际问题提供必要的基础知识。新版还丰富了餐饮市场营销渠道和战术的论述，全面反映了新技术在行业中的应用，并且在相关章节的结尾增加了计算题。

     《酒店英语听说强化教程(附光盘第2版旅游专业英语规划系列教材)》是作者韩雪多年从事旅游教育一线教学工作总结出的专业精华。本次修订再版，作者审慎筛选，五易其稿，在吸收了多种版本专业英语教材之长的基础上，将自己近十年的教学经验融会贯通，并结合本专业教学实践性强的特点，设计了最新的技能训练，为学生们提供了一份融知识储备和实操训练于一体的新型教材。
     本教材紧紧围绕酒店一线工作内容设计并展开，分为“前厅篇”、“客

　　《高等院校管理、营销类系列教材:零售管理(第3版)》的主要内容可不：第一章零售管理概述；第二章制定零售战略；第三章零售顾客分析；第四章零售店址规划；第五章零售商品的采购与分类；第六章零售商品的展示；第七章零售商品的定价；第八章零售商品的促销；第九章零售企业组织管理；第十章零售管理实务等。

　　《康乐服务与管理(第2版高等职业教育饭店服务与管理专业教学用书)》以当代成熟的管理理论作为指导理论

本书是《策划书写作教程》的配套教材。选入16份策划书，归为3篇。第1篇包括3份广告公司精心策划的经典案例，涉

本书是《策划书写作教程》的配套教材。选入16份策划书，归为3篇。第1篇包括3份广告公司精心策划的经典案例，涉