《连锁门店开发与设计》是新世纪高职高专教材编审委员会组编的连锁经营管理类课程规划教材之一。近年来，连锁企业在我国得到迅猛发展，连锁经营已经成为我国零售业、餐饮业、服务业等行业普遍采用的经营方式，连锁业的迅速发展使得社会对连锁人才的需求达到前所未有的盛况。为了适应当前我国连锁业的快速发展以及社会对新型管理人才的需要，特编写本教材。 连锁门店开发与设计是高职高专院校连锁经营管理专业的核心专业课程之一，学好这门课程，能够帮助学生初步掌握连锁门店开发与设计的基本技能，为胜任连锁门店开发与设计工作打下良好

《连锁门店促销技巧》侧重从零售终端——连锁门店的角度去介绍如何应用促销技巧，以门店销售促进的几种常用方式和工具作为主要内容，以促销策划作为开展各种促销的基本能力，培训门店经营管理者从事促销活动的能力。第一章连锁门店促销策划作为全书的统领，介绍了促销的基础知识和基本能力。从第二章折价优待促销开始，到优惠券促销、集点优待促销、赠送样品促销、竞赛与抽奖促销、POP广告促销、主题促销、会员制促销、人员促销以及其他促销方式等，全面介绍了门店销售促进的各种策略和方法。

　　本书包含餐饮服务技能与餐饮管理方法两大内容，注重餐饮服务技能提升和餐饮管理水平提升相结合，基本概念阐释和

本书是中职院校“高星级饭店运营与管理”专业系列教材之一，以餐饮服务构成要素为主线进行编写，包括认识餐饮部、餐饮从业人员行业素养、中餐餐饮服务基本技能、餐前准备、中餐零点服务、中餐宴会服务、餐饮部基层管理七个项目。

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“十二五”职业教育国家规划教材。本书根据应用心理学教学大纲的要求编写．以消费者在市场营销活动中各种相关因素对