谢玉莲、陈衍怀主编的这本《餐厅技能训练》是 酒店服务与管理专业基于工作过程系统化的核心教材 之一。本书主要面向的群体是想考取餐厅服务员职业 技能资格证的学生，主要包括的内容有：应试指导、 实战演练、亲临考场、理论知识强化，便于学生全面 掌握考证的知识与技能。

　　陈衍怀主编的这本《酒吧服务》是酒店服务与管 理专业基于工作过程系统化的核心教材之一。本书主 要是以就业为导向，以能力为本位，以酒店酒吧从业 人员职业标准为依据，能够满足旅游与酒店管理专业 学生职业生涯发展的需求。本书主要内容设三大情境 ：酒吧认识、零点酒水接待服务、西式婚宴酒水接待 服务。三大情境下设的各任务包括：酒水认识、酒吧 物品设备认识、调酒用具使用知识、鸡尾酒调制技能 技巧学习、咖啡调制技能、零点酒水出品服务流程、 酒会知识、酒吧日常管理知识等。

　　由李娉婷、林文婷主编的这本《餐厅服务》是酒店服务与管理专业基于工作过程系统化的核心教材之一。教材以国家职业标准为依据，以综合职业培养为目标，根据典型工作任务和工作过程而编写。其特点是以酒店服务与管理典型工作任务为载体，以学习者为中心，按照工作过程的顺序来设计学习情境和教学活动。
　　本教材内容由“校园多功能餐厅布置”、“节日散客接待服务”、“生日宴会接待服务”三大学习情境构成。其中，每个学习情境均包含“学习目标”、“学习情境描述”、“学习情境分析”、“知识链接”、“技能训练”、

　　《酒吧服务与管理/职业院校饭店服务与管理专业系列教材》共分为两篇，第一篇主要是酒水及调酒知识的内容，第二篇主要是酒吧服务与管理的内容。该教材的主要内容包括：酒水知识、鸡尾酒调制、咖啡等无酒精饮料知识、酒吧服务、酒吧管理、酒吧设立与布局、酒单策划与设计、酒吧员工培训与考核以及花式鸡尾酒欣赏等，内容涉及全面，并附带大量经典鸡尾酒的酒方和行业相关标准等。适应各级旅游或酒店管理类院校关于酒水部分应知、应会知识的学习需要。

本书以网上开店经营的工作过程为导向，以在淘宝网上的开店流程为主线，详细介绍网上开店各个环节的具体操作方法。

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     杨芳琼、傅翔主编的这本《现代推销实务》分为七个项目，分别为：推销概述、推销准备、寻找客户、接近客户、推销洽谈、客户异议处理和项目促成交易。本书立足实际需要，着眼于理论与实践的结合，考虑到高职教育主要是面向营销第一线培养高级应用型人才。作为一名基层营销人员在实际工作中，中

本教材以推销活动程序为线索设计內容体系，共分为十一章，分别为推销概述、推销人员、推销礼仪、推销准备、寻找顾客、推销接近、推销洽谈、处理顾客异议、推销成交、电话推销与店堂推销、推销人员的管理等內容。本教材既可作为高职高专院校市场营销专业的教材，也可作为企业培训推销人员的培训教材，同时也为广大社会人士提升自身推销技能提供了一本有益的自学用书。

　　《广告学教程（第四版）/21世纪新闻传播学系列教材·广告学与媒介经营管理系列·普通高等教育