本书的第一版是在重重困惑中诞生的。当时有很多部酒店管理方面的优秀教科书，特别是关于客房部、

　　在世界经济飞速发展的今天，旅游业是世界经济中发展势头最强劲、规模最大的产业之一。我国已经成为全球规模最大的国內旅游市场、亚洲最大出境客源国和最活跃的国际旅游市场，2010年我国首次成为世界第三大旅游目的地国，实现了由旅游资源大国到世界旅游大国的历史性跨越。整合旅游教育资源，加强专业建设，深化教学改革，提高教育水平，为旅游业输送更多高素质人才，是旅游院校的基本任务，也是促进旅游业持续快速健康发展、实现世界旅游强国宏伟目标的战略措施之一。
　　为了适应旅游业的发展、培养高端技能型人

《酒店英语/酒店服务与管理专业基于工作过程系统化系列教材》以酒店英语涉及的各个方面为主要内容，详细地介绍了前厅服务英语、餐厅服务英语、客房服务英语的常用表达及词汇的运用，同时也通过大量的资料、图片介绍了中西方酒店的文化、饮食和礼仪，是一本内容翔实的教材。

本教材主要针对中职“酒店服务与管理”专业，“旅游服务与管理”等相关专业，其他专业也可作为选修课教材采用。教材以女学生艾米在前厅服务与管理领域的学习和成长为线索，设计了“走进前厅部”“热情周到的总台服务”、“详细全面的其他对客服务”“做好基础管理共计篇四大篇幅十二个模块，对女主角在此十二个模块中所涉及的前厅服务与管理知识和技能进行探索。

本书认为服务礼仪内容应该在酒店从业人员全面认知并掌握职业素质的内涵与作用的基础上，方能理解服务礼仪对酒店服务工作的重要，进而真正掌握这些内容。为此本书开展了创新型两者结合的编写形式，在学习掌握职业素质内容的基础之上，开展职业礼仪教育并设置实训与相关常识项目。

　　《酒店英语/国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材》共分为四大模块，每个模块按照工作过程中出现的不同岗位职责细分为若干个单元。一模块为“前厅服务”，内容包括预订服务、人住接待服务、行李服务、总机服务、商务中心服务和收银服务等。第二模块为“客房服务”，内容包括迎接客人、清洁客房、楼层服务、洗衣服务和失物招领等。第三模块为“餐饮服务”，内容包括订餐、迎宾、点菜、席间服务和酒水服务等。第四模块为“其他服务”，内容包括商场导购、健身房服务和美容美发服务等。

　　本书主要特点是建构广告文化学知识新的体系，探讨广告作为一种文化模式，如何诱发人们的冲动，主

   本教材突破传统广告策划的教学内容和方法，注重理论与实践的有效结合，具体介绍了广告调查与分析、广告策略策划、广告创意与表现、广告媒介、广告策划的预算和效果评估、广告策划书的撰写等基础知识，并注重通过强化训练

　　本书的编写贯彻“学以致用”的原则，把会展活动作为产业，把会展项目作为主要研究对象，立足于组

本书分为广告市场与广告产业、广告公司的经营与管理、媒介的广告经营与管理、企业的广告营销四编。具体内容涉及广告市场，广告市场的动作机制，广告产业，中国广告产业的发展，广告公司的类型与组织架构等。