本书以项目导向、任务驱动的结构组织教学内容，将“餐饮服务与管理”课程中的知识内容转化为八个学习情景共15个基本技能项目和11个实训项目。

    《21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列：餐饮服务与管理实务（第3版）》从餐饮企业服务与管理的各业务环节出发，全面、系统地介绍了餐厅设计、中西餐厅服务、宴会服务、酒吧服务、菜单设计、餐饮原料管理、厨房管理和餐厅管理等内容。教材注重理论与实践相结合，各章节穿插了较多的典型案例，以帮助读者理解和掌握相关知识。

《新编高职高专旅游管理类专业规划教材：饭店英语》根据国际旅游饭店发展的新形势和新特点，以国际饭店标准为依据，遵循“工作过程为导向”的教学设讣理念，依照旅游饭店服务与管理活动的全过程，主要介绍旅游饭店各个相关部门的服务与管理工作等知识技能以及相关的语言知识技能和交际技能，注重“互动性、交际性、趣味性和实践性”。

    《商业智能与商业分析》共分为9部分，主要内容包括：商业智能概论、商业分析概论、商业智能与商业分析的发展、商业分析基础理论、商业智能基础理论——数据仓库等。

本书内容包括零售企业商品流通业务的核算、批发企业商品流通业务的核算、农副产品流通业务的核算、进出口商品流通业务的核算等。

　　广告文案写作是一则则广告作品能否得以顺利制作完成并得到广大受众喜爱的一个关键环节；因而，本书着重研讨广告文案写作技法，重点探讨各传统媒体，新型媒体广告文案写作之不同技巧，以期让读者更好地把握广告写作特点。既能看懂广告。又会撰写广告文案，更能评价广告。

    《21世纪经典原版经济管理教材文库：市场营销原理（亚洲版·英文第2版）》是专为亚洲营销专业的学生和教师推出的一本教材。本书立足于一个强大的理论：营销是一门创造和管理盈利性客户关系的科学与艺术，营销人员必须善于管理公司内外部的伙伴关系，共同维系客户关系。书中开头阐述了盈利性客户关系的构建，然后在各个章节展开这个论题。本书还强调了其他三个强大的理论：建立强大的品牌和品牌资产；社会责任营销的重要性；在新的数字时代利用技术的最新内容。书中介绍了很多亚洲公司

    零售业的发展是人类历史上最重要的经济变革之一。《高等院校经济管理系列精品教材·华侨华人留学生高等教育系列精品教材：零售学》全恧系统地介绍了零售业的基本知识，对零售业发展背后的规律与本质进行了详细阐述。《高等院校经济管理系列精品教材·华侨华人留学生高等教育系列精品教材：零售学》综合国内外学者对零售管理的最新硪究成果，紧跟我国零售业的发展步伐，是一本较有特色的零售学教材。

《中等职业教育国家规划教材配套教学用书：酒店公共关系（第2版）（酒店服务与管理专业）》是中等职业教育酒店服务与管理专业国家规划教材配套教学用书。 
						
  
定价：¥12.7  ISBN：9787040353082