《餐饮服务与管理》详细介绍了餐饮服务与管理的基本原理与基础知识，帮助读者熟悉餐饮经营管理的主要环节，了解食品营养学、酒水服务的基础知识，培养读者餐饮服务与管理的实践能力。全书共十五章，包括餐饮服务概述、餐饮服务的基本技能、中西零点服务、中西宴会服务、酒吧服务与管理、餐饮服务质量管理、餐饮组织机构与人员管理、餐厅的规划与设备管理、餐饮产品的设计与价格管理、食品原料的采购供应管理、餐饮产品的卫生与安全管理、餐饮产品的生产管理、餐饮产品的销售管理、餐饮产品的市场推广、餐饮产品的成本控制等内容。

本书以业务为导向，详细地讲解了如何通过大数据分析来解决商业问题。其目的在于运用大数据分析思维，帮助读者把学术知识应用于真实的业务场景，解决实际的业务问题。 本书基于业务问题，就如何搭建分析框架，厘清分析思路，按照标准分析步骤对数据进行恰当的预处理，选择合适的分析方法和分析模型，使用恰当的分析工具对数据进行分析，以及对分析结果进行可视化和符合业务要求的解读等内容展开讲解，帮助业务专家做出合适的业务判断，制定准确的业务策略。 本书既可作为各行各业的一线业务在线人员、业务决策人员、数据分析人员、企业管

教材以市场调研真实工作岗位为依据，围绕市场调研工作过程展开，共分9个项目30个任务，其中涉及市场调研员岗位职责、文案调查、实地调查、抽样调查技术、问卷设计、资料整理与分析、定量预测、定性预测、市场调查报告的撰写等内容。此教程为示范校重点建设专业中的资源库建设项目的校企合作教材，资源库网站已经建设完成，素材丰富，内容全面，讲义、视频、动画等资源可以在线查看。

本书立足于我国电子商务与快递物流飞速发展下的新理念、新模式、新技术，包括概述篇、理论篇和应用篇，共12章。概述篇阐述了电子商务与快递物流的基本概念、快递物流发展概况；理论篇阐述了电子商务物流管理基础、电子商务物流的基本功能、电子商务与快递物流的作业流程；应用篇阐述了电子商务运营与推广、电子商务物流配送与配送中心、快递物流仓储管理与库存控制、快递物流分拣作业、电子商务与快递物流信息技术、智能物流终端快递柜和电子商务与快递物流的发展趋势等内容。 本书以注重案例分析和实践应用为原则，与实际应用密切结合

本教材是教育部第四批1+X职业技能等级证书《跨境电商B2C数据运营》系列配套教材之一，依据《跨境电商B2C数据运营职业技能等级标准》（初级）编写，配套开发《跨境电商B2C数据运营实训》（初级），主要包含店铺注册（速卖通、亚马逊）、店铺视觉设计（速卖通、亚马逊)、商品运营管理（速卖通、亚马逊）、线上交易处理（速卖通、亚马逊）和数据分析概述等工作领域对应的工作任务。本教材以工作过程为主线，采用工学结合、任务驱动、项目教学等模式编写，注重以学生为主体，以培养学生数字素养和数字技能为核心，以真实项目为载

本书采用项目导向、任务驱动的体例编写，共七个项目，包括认识跨境电商和跨境电商物流、认识跨境电商物流网络、跨境电商出口物流模式选择、跨境电商物流运输管理、跨境电商出口物流清关、跨境电商进口物流模式选择，以及科技赋能。全书内容编排基于企业业务过程和教育认知规律，循序渐进展开。 本书可作为应用型本科院校和高等职业院校物流管理类、邮政快递类、跨境电商类、国际贸易类等专业的教材，也可作为物流企业、快递企业、邮政企业、电子商务企业在职人员的培训教材。

随着跨境电子商务的发展，与之相关联的跨境电子商务物流也不断涌现出新的模式，如海外仓的兴起，多种物流模式的共用等。本书对跨境电子商务物流相关知识进行了深入浅出的介绍。全书分为7个项目，分别为跨境电子商务物流概述、跨境电子商务物流模式、海外仓运营与管理、跨境电子商务物流通关、跨境电子商务供应链管理、跨境电子商务物流信息管理、跨境电子商务平台物流综合业务操作。通过本书的学习，读者可以了解跨境电子商务物流的基本理论，掌握跨境电子商务物流模式，熟悉海外仓运营，跨境电子商务物流通关以及供应链管理流程，熟练掌

近年来数据量呈指数型增长，这些趋势使科学技术发展日新月异，商业模式发生了颠覆式变化。整个社会活动都离不开大数据，以大数据为依托的商业模式将会成为社会主流。
本教材结合传统教学和线上教学的共同特点，从有利于新型教学方式的角度出发，实现教学功能的线上线下的一体化教学，注重案例教学、互动教学等的新式教学方式特点。同时紧密结合当前跨境电商领域的最新实践，从强化培养操作技能角度出发，较好体现跨境电商数据分析的最新实用知识与操作技术，在体例上也有新突破。重点介绍了跨境电商知识体系中的行业趋势

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