《全国高等学校食品经济管理专业适用教材:食品供应链管理》分为10章，第1章对食品供应链、食品供应链管理的基本概念以及国内外食品供应链的发展现状进行了阐述；第2～5章详细阐述了食品供应链的库存管理、采购管理、物流管理以及合作伙伴关系管理；第6～7章介绍了食品供应链管理中的信息系统和信息技术，具体阐述了食品安全信息溯源管理的内容、实施

随着近年来大数据的应用和扩展、商业模式和治理模式的创新，人类社会正在从IT时代进入DT时代。阿里数据经济研究中心（ADEC）认为，DT技术的快速发展、日益成熟、推广应用，已经对商业体系的创新，展示出了巨大的变革潜力。而数据驱动的、全新的商业形态，也将带来新的社会生活与文化景观。本书从产业、范式、模式、文化四个方面，努力为浮现中的DT时代刻画出一幅简明的图景与形貌。