《餐饮服务与管理》详细介绍了餐饮服务与管理的基本原理与基础知识,帮助读者熟悉餐饮经营管理的主要环节,了解食品营养学、酒水服务的基础知识,培养读者餐饮服务与管理的实践能力。全书共十五章,包括餐饮服务概述、餐饮服务的基本技能、中西零点服务、中西宴会服务、酒吧服务与管理、餐饮服务质量管理、餐饮组织机构与人员管理、餐厅的规划与
《电子商务数据分析》将电子商务数据分析岗位的工作内容整合成8个模块,分别为初识电子商务数据分析、易上手的数据分析利器、营销数据分析、会员数据分析、运营数据分析、行业数据分析、数据可视化分析、撰写数据分析报告。本书引用了大量的案例资料,且每个模块均以任务驱动的方式进行设计,每个模块都包括学习目标、模块导入、子任务、必备知
本书以市场调查工作为主线,针对高等职业院校培养高素质技能型人才的目标,融“教、学、做、评”为一体,以“任务驱动、项目导向”为指导思想进行编写,构建了相对完整的市场调查与预测理论及实践体系。本书精心设计了九个项目,包括市场调查认知、市场调查机构、市场调查策划与实施、市场调查抽样设计、市场调查问卷设计、运用市场调查方法、整
"本书是“十四五”职业教育国家规划教材,是国家职业教育连锁经营管理专业教学资源库配套教材。本书以连锁企业实施品类管理的八大步骤为主线,结合高职教育改革的基本要求,设计了四大模块十三个项目的学习内容。本书重点在于培养学生具有品类定义能力、品类角色定位能力、品类评估能力、制定品类目标和选择品类策略的能力,同时能够熟练掌握品
全书共分10章,主要内容包括:认识市场营销,分析市场及竞争,市场调查,聚焦目标顾客,产品决策,定价决策,分销决策,促销决策,服务市场营销,企业营销组织、计划与控制。为方便学生学习,每章列有明确的学习与能力目标,每节内容前配有引导案例,每章最后附有本章小结、知识检测与拓展、实训项目及操作规范、案例分析。
本教材共分为九章,内容涉及:智能营销的起源和发展、基本原理、应用与实践,计算广告的理论基础、市场分析及典型实践,程序化广告系统与投放实例,智能营销的伦理与法律规制,计算广告的影响。本教材有效找准市场营销学、广告学、计算机工程、软件工程、人工智能等学科的结合点,以“新文科+新理工”的方式尝试构建跨学科的复合课程,以“问题
本书以商务谈判活动过程为线索,以综合掌握谈判理论与实务为目标,以商务谈判理论与实训结合为形式,以谈判模拟训练为重点。上编理论部分包括商务谈判原理、程序、策略、礼仪、案例、思政小栏目等内容;下编实训部分以模拟谈判涉及的不同场景为主题,涵盖了情景模拟、个人反应练习、谈判技巧练习、小组综合展示、中国传统谈判文化体验、贸易合同
本教材以服务管理领域的权威理论服务主导逻辑为依据,将服务解释为某实体为了实现自身或其他实体的利益,对自身知识、技能等专业化能力的应用,同时将商品视为传递服务的载体,在此基础上,围绕价值共创重新架构了《服务管理》教材的理论框架。本书共包含4篇,合计20章。第一篇现代服务的内涵:依托服务主导逻辑理论将现代服务诠释为价值共创
本书紧扣营销主题对整合营销传播领域加以研究和阐述,突出了以顾客为中心的营销理念和由顾客到企业的问题导向研究视角,以确保企业整合营销传播工作对其品牌关系和品牌资产价值的贡献度最大化。本书主要围绕整合营销传播基础、整合营销传播方案设计与运作和整合营销传播的组织与管理三个部分展开,分为13章,对整合营销传播基本原理、理论、方
本书首先以梳理网络直播发展史的方式,分析了2023年以前网络直播行业存在的问题,同时给出了对未来直播发展的期待与预判;其次,从网络直播运营规律入手,展开讲解了直播间运营的各项实操方法,如直播间人设塑造、直播间选品、单期直播策划、直播间复盘等,覆盖了网络直播运营全流程。在讲解过程中,全书着重实操方法的提供与分析,并引用正
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