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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【Q58 生物体其他化学成分】 分类索引
  • 功能型色素的提取及其应用
    • 功能型色素的提取及其应用
    • 刘波/2023-4-1/中国纺织出版社
    • 《功能型色素的提取及其应用》主要以果蔬等园艺植物为研究对象,系统地介绍了常见天然植物色素的种类、化学结构、化学特性、化学作用、提取方法及其在实际中的应用,并对小浆果各类加工制品、副产品的综合利用(提取色素等)也作了相关介绍。 《功能型色素的提取及其应用》可为化工、食品、印染等相关行业的技术人员研究新工艺、开发新产品提供借鉴,也可供相关专业的高校师生阅读参考。

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      定价:¥88  ISBN:9787518098750
  • 虾青素
    • 虾青素
    • 周晴中, 朱轶强编著/2022-6-1/北京大学出版社
    • 虾青素是一种从虾蟹外壳、牡蛎、鲑鱼、藻类及真菌中发现的一种红色类胡萝卜素, 被称为“健康生活的新使者”。它能够有效地清除身体内的自由基和活性氧, 在疾病预防和治疗中起到重要作用。虾青素具有较强的抗氧化活性, 再加上天然虾青素无毒无副作用的优势, 人们越来越青睐使用虾青素。书中主要介绍了虾青素相关的知识, 内容包括: 虾青素的化学结构和性质, 虾青素的化学合成, 天然虾青素, 虾青素的检测方法, 天然虾青素的生物保健功能, 虾青素的应用, 虾青素运载体系和制剂, 虾青素的作用机制, 虾青

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      定价:¥46  ISBN:9787301330395