本教材共分三个项目：无土栽培基础、无土栽培应用和无土栽培的生产与经营管理。简明扼要地介绍了无土栽培含义、分类、营养生理、环境调控和育苗技术，着重阐述了营养液的配制、管理及在各种蔬菜和花卉上的应用以及产品的生产与经营管理，可使学习者全方位的学习各种蔬菜、花卉的无土栽培方式方法，可做高职高专院校的教材，也可做无土栽培爱好者

全书主要内容包括农产品储藏与运输，以粮油产品、果品、蔬菜等农产品为对象，内容主要包括农产品储运的基础知识、农产品储藏前准备、农产品储藏、农产品储藏后管理、农产品运输六个方面内容。内容是根据农产品采后生产实际，系统介绍了农产品采收后的储藏和运输两个环节，具体技术可操作性强，对于提高农产品储运产业效益有重要作用。本书内容丰