蔬菜生产技术是高职院校园艺、观光、现代农业专业的核心课程。《园艺园林专业系列教材：蔬菜生产技术（第二版）》以培养从事蔬菜生产、经营、管理、技术推广等应用型技术人才为目标，以基于蔬菜生产过程为导向，以职业岗位标准为基础，在保证基本理论和基本技术介绍的前提下，突出新技术、新设施、新模式的运用。《园艺园林专业系列教材：蔬菜生

近40年来，植物组织培养技术得到了迅速发展，并在园艺植物种苗生产等领域得到了广泛的应用，试管苗快繁与脱病毒是目前植物组织培养应用最多、最广泛和最有效的一个方面。60年代，用兰花茎尖离体培养脱病毒植株后，国内外相继建立了兰花试管苗工厂并实现了试管苗的产业化，园艺植物中蝴蝶兰、红掌、草莓、马铃薯等的应用脱毒与离体快繁技术，

种子种苗的生产水平直接影响和制约园艺产业的发展，种子种苗产品的升级换代可以在*程度上促进园艺产业的升级换代。近年来，我国的园艺产业发展迅速，从世界发达国家进口园艺产品和引进先进技术已很普遍。但由于发展过快，对引进技术的消化、吸收使之更加符合我国国情，以及进一步推广等工作相对滞后。正是基于此，我们根据在引进技术和生产推广

本教材是苏州农业职业技术学院课程体系改革的成果之一，教材的编写大纲是在院教材指导委员会的指导下，经有关专家充分论证后，反复修改完成的，完全符合学院的教学实际和教学要求。本教材较充分地反映了园艺设施在生产中的实用性和一定的先进性。全书主要介绍了园艺设施的结构、性能、使用过程的技术要求和园艺设施的日常维护。每章都是从本章导

本书根据教育部《关于加强高职高专教育人才培养工作的意见》和《关于制定高职高专专业教学计划的原则意见》的精神编写，主要供全国高等农业职业技术学院普通高职高专和五年制高职园林技术大类专业学生使用，其他相近专业也可参考使用。本书是在针对园林技术专业大类的职业岗位群进行分析研究后，根据园林植物、园林设计和园林工程三大岗位群所需

花卉装饰是园艺与园林专业学生完成《花卉学》学习后的一门应用课程，主要包括不同环境、不同花材的装饰技艺。本书介绍了花卉装饰的基本原理和基本类型，以及各种花卉装饰的特点和技巧。并将涉及到的各种花卉装饰技艺（花坛、花境、花柱、吊篮、组合盆栽、水培花卉、插花、压花等）一并进行介绍，通俗易懂。本书具有较强的实用性、技术性和可操作

园艺产品贮藏与加工技术是食品类、农学类、园艺类专业的必修课程。本书包括绪论、园艺产品贮藏与加工基本知识、园艺产品贮藏方式、果品贮藏技术、蔬菜贮藏技术、切花保鲜技术、园艺产品加工技术以及相应的实验实训等内容。本书是根据教育部高职高专规划教材建设的具体要求，根据高等职业教育的特点，结合高职高专人才培养目标而编写的。在内容安