《空中乘务/高等职业院校学生专业技能抽查标准与题库丛书》是高等职业院校学生专业技能抽查标准与题库丛书中空中乘务专业部分。全书分空中乘务专业技能抽查标准和空中乘务专业技能抽查题库两部分；专业技能抽查标准设置为基本技能、空中乘务服务技能和航空服务技能三个模块，共40个典型专业技能点。要求学生按照企业的操作规范独立完成

以培养航空制造与修理技术应用人才为目标。着重于基本概念和基础理论的讲解。全书分三编十二章．即航空材料基础(材料的制备加工与检测、材料的性能、材料的结构与结晶、材料的变形、铁碳合金及其相图)、热处理理论与实践(热处理原理、热处理工艺)、常用航空工程材料(航空金属结构材料、航空非金属材料、复合材料、航空材料腐蚀与防护、典型