《北方名优水产品养殖技术》主要介绍了河蟹、大鳞副泥鳅、台湾泥鳅、兴凯湖翘嘴鲐、黄颡鱼、大鳞鱼巴、柳根鱼、细鳞斜颌鲴、青虾等九种适合北方地区养殖的名优水产品种，内容以苗种繁育、养殖模式、病害防治等技术为重点，还介绍了大鳞鲃、河蟹越冬管理技术，柳根鱼和青虾的生物学特性。以上水产养殖品种前景看好，除台湾泥鳅、大鳞鱼巴为引进品

我国于1984年经湖北省水产科学研究所首次引进斑点叉尾鮰后，对其生态环境、生物学特性、养殖技术、繁育、营养与饲料、饲养技术推广等进行了一系列的研究。经过30余年的探索和研究，其人工繁殖、苗种驯化、成鱼养殖以及加工等技术已日趋完善，养殖模式也多样化发展。本书从斑点叉尾鮰养殖实用技术出发，作者深入多处养殖基地调研、收集、

工厂化循环水养殖方式以其环境友好、节能、节水等优势，逐步被人们所接受和越来越多的被应用到生产实践中去。工厂化循环水养殖系统（RAS）可以提供可控的环境，系统的大小不受环境条件限制，可以控制养殖水产品的生长速度， 甚至可以预计产量。与传统养殖方式相比，循环水养殖生产方式每单位产量的可以节约90~99％的水消耗和99％的土

本书由水产推广部门和高校水产学科的专家学者合作编写而成，阐述了匙吻鲟人工养殖的全过程，总结了国内外匙吻鲟养殖的先进理念和实践经验，系统地介绍了当前匙吻鲟养殖的新实用技术，收集了养殖匙吻鲟具有代表性的典型实例。本书以生态健康养殖为理念，注重科学放养、生态调水、强化抗病免疫力等关键技术环节。主要内容包括匙吻鲟生物学特点、苗

《为渔民服务系列丛书：现代节水渔业技术（科技下乡技术用书）/全国农业职业技能培训教材》汇集了现阶段各地节水渔业研究成果，并结合编者多年来在节水渔业工作方面的研究成果编撰。内容包括工厂化循环水养殖技术、池塘循环流水养殖技术、微孔增氧技术、利用生物浮床治理池塘富营养化技术、池塘底排污水质改良技术、人工湿地净化养殖排放水技术

编者陈焕根在总结多年河蟹科研、技术推广与生产实践的基础上，结合当前河蟹养殖的新技术、新模式、新装备应用情况，编写了《河蟹高效生态养殖新技术/科技下乡技术用书全国农业职业技能培训教材》。《河蟹高效生态养殖新技术/科技下乡技术用书全国农业职业技能培训教材》内容分为：河蟹养殖概述、河蟹生物学特性、大规格优质蟹种培育技术、成蟹

《对虾苗种繁育技术（初级、中级、高级）/全国农业职业技能培训教材》按照“服务产业、创新机制、突出重点”的总体要求，依据渔业行业的职业标准和职业技能鉴定考核规范，编写了适应当前对虾种苗业发展，既针对初、中、高级对虾育苗工必须具备的基础知识和职业技能要求，又可作为渔业行业对虾育苗工职业技能鉴定的教材。 《

《黄颡鱼“全雄1号”苗种繁育及高效健康养殖技术》共六章，系统阐述了黄颡鱼“全雄1号”工厂化苗种繁育技术和池塘高效健康养殖技术。第一章概述了黄颡鱼生物学特性和黄颡鱼“全雄1号”的特点。第二章和第三章介绍了黄颡鱼“全雄1号”亲本培育、人工繁殖、夏花培育等苗种繁育技术，以及工厂化苗种繁育系统的布局设计、工艺流程、关键技术和应

《黄鳝苗种繁育与健康高效养殖技术》针对目前我国黄鳝养殖产业中存在的苗种短缺，鳝病易暴发，养殖技术不规范等问题，分五章系统介绍了黄鳝的养殖现状、黄鳝繁殖生物学及苗种繁育技术、健康高效养殖技术、疾病防治等，同时书中还介绍了我国几个进行黄鳝菌种繁育和不同模式养殖黄鳝比较成功的实例。可供广大黄鳝养殖爱好者、大中专学生和相关科研

《水产品生产安全控制技术》主要内容：随着我国水产品加工业的迅速发展和人们生活水平的提高，人们对水产品安全要求越来越高，对水产品的药物残留、重金属污染、生物毒素、生物胺中毒、致病微生物、非法添加物等问题也日益关心。对水产品的安全控制，目前也从对终产品的检测扩展到养殖水域、养殖过程、捕捞环节、产品加工过程、物流与贮藏