《设施农艺学（第二版）》是主要根据高等农林院校农学、农村区域发展、植物科学与技术等农学类非设施专业教学需求而编写的本科教材，并在第1版教材使用多年的基础上做了全新修订。《设施农艺学（第二版）》共十一章，包括绪论，农艺设施类型、结构及性能，农艺设施材料，设施农艺机械与设备，设施环境及其调控，农艺设施的规划设计与建造，设施

《作物品质分析》由张建奎主编，内容分两部分共八章，第一部分为作物品质分析总论，主要介绍作物品质的内涵及特点、作物品质性状的分类、作物品质的主要指标及分析测定方法；第二部分为各论，分别介绍小麦、水稻、玉米、油菜、大豆、花生、棉花、烟草等作物的品质指标及分析方法。《作物品质分析》融合作物品质分析总论与各论为一体，既有作物品

本教材以理论与实践相结合，以实验为主，介绍了主要农作物类别与形态特征识别、作物器官建成实验技术与方法、作物栽培技能实验技术与方法、作物育种实验技术与方法、作物种子生产技术与方法，具有很强的实践指导意义。本书是农学类专业的本专科必修课教材。

本教材共分十章。内容包括：绪论，设施类型、结构及性能，设施覆盖材料，设施农业机械化，设施环境及其调控，农艺设施的投资规划与设计建造，无土栽培，设施栽培新技术，园艺植物设施栽培技术，设施病虫害。

全国高等农业院校已陆续开设农产品贮藏与加工或农产品加工学课程。虽然有关粮油、果蔬贮藏加工的书籍很多，但有关农产品贮藏与加工的书籍却很少，而适合高等院校非食品专业的有关农产品贮藏与加工的书籍几乎没有。因此，为了填补该空白，完善教材体系，我们组织具有丰富教学科研和实践经验的专业教师和技术人员共同编写了这本《农产品贮藏与加工