本书第二版的推出,进一步体现了新时期国内外先进的专业技术水平和高等职业教育教学理念，为培养“后金融危机”和“欧债危机”世界经济背景下中国经济转型所需要的“高等应用型职业人才”服务。 本书继续着眼于新时期伴随新技术革命而来愈演愈烈的行业内与行业间跨专业的人才流动现实，在修订中处理好“职业学力”建构中的“专业性”、“通用性”与“核心性”三重内涵，进一步摆正“高等职业个体发生机制”与“高等职业成体活动机制”、发生心理学规

本书针对高职高专旅游人才培养的特色及要求，坚持立德树人的教育宗旨，立足于学生职业生涯发展和成长成才规律，体现学生主体工匠精神技能宝贵德技并修就业导向职业素养和能力提升的新时代职教育人理念，在学习、借鉴国内外先进旅游营销理论的基础上，采取项目导向任务驱动自学与团队学习相结合的形式，采用启发式、探究式、讨论式、参与式等教学方法，通过教、学、做、研、创一体化的教学模式，培养学生的专业知识、技术技能和职业素养。 本书

本书根据21世纪新概念教材·多元整合型一体化：传承-创新系列的*课程理念设计，以新时期就业－创业、与生涯对接和人才竞争为导向，紧紧围绕十三五时期起我国高等教育新型人才培养目标，以旅游消费者的旅游过程为主线，全面展开旅游消费者的感知、动机、情绪情感、态度、决策、体验、满意度与忠诚度，以及社会环境因素、经济与文化因素对旅游消费者行为影响等旅游消费者行为学的诸多内涵，并专章介绍了旅游消费者行为的跨文化比较及全球消费趋势下中

本书力求体现如下独特之处： 1.知识性与实践性兼备 教材内容丰富多样，既包括基础礼仪知识与服饰、仪容、仪态、语言等形象塑造礼仪常识，又涵盖了服务岗位所需的社交礼仪，还介绍了详细的形体训练要领，将许多礼仪规范产生的原因、各种礼仪实操的技术淋漓尽致地呈现出来，引导学生从是什么、为什么、怎么做等多种层次去探寻与掌握服务礼仪的规范、形体训练的方法，从而达到学生知礼、懂礼、习礼、用礼的*终学习目标，实现知行合一、内外

本书自2000年问世后，经多次修订再版，累计发行量达10余万册，被广泛用于高职高专旅游与饭店管理专业教学、成人教育以及旅游行业管理干部岗位培训，并受到了普遍好评。根据《面向21世纪教育振兴行动计划》和国务院《关于加快发展旅游业的意见》，适应我国社会主义市场经济体制下新型旅游管理岗位*线的需要，为满足高职高专旅游与饭店管理专业对新型教材的需求和旅游企业接待工作的实际需要，对本书进行了修订。本书是一本较有特色的礼仪教材，

本次修订的*个变化是对全书章节进行重新梳理，增减部分内容，结构更为合理，内容更加清晰。具体来说，第2章新增一节休闲时间， 删去休闲体验一节，调整后休闲者的研究对象更为清晰和完整。第3 章根据政治、经济、文化、教育和科技五大环境重新编排，其中，休闲与文化一节为新增内容，以凸显文化与休闲 愈加紧密的关系。考虑到经济和文化分别涵盖工作和宗教，删除休闲与宗教和休闲与工作两节。第6章题目改为休闲管理， 从政策管理、服务

本教材源自校企生三方互动的旅游管理专业职业核心能力评价体系构建与实践（广东高等教育教学成果奖培育项目）教学研究支撑项目。本教材以培养学生旅游营销技能为宗旨，充分体现了职业教育教学做一体化的原则，根据学生的认知规律，较好地处理了理论与实践、知识与能力之间的关系。教材的编写遵循由实际到理论、由个别到一般、由具体到抽象、由零碎到系统的原则，突出了理论与实践相结合的特点。教材在编写过程中大量吸收、借鉴了国内外专家学者的相关研

旅游业的品质发展和世界旅游强国的建设，需要数以万计的高素质旅游人才，旅游高等职业教育在培养高素质应用型人才方面做出了巨大的贡献。《旅游学概论》是旅游管理、酒店管理、会展管理、导游管理等旅游大类各专业学生了解旅游业及其基础知识的入门教材。《旅游学概论》一书自出版以来，受到了广大师生的喜爱，为了保持内容的新颖准确，我们对本书进行了第三次修订。本次修订力图将理论性与实践性、知识性与趣味性、系统性与碎片化的资源相结合，以使读

本书具有如下特点： （1）重点突出，详略得当。世界上有200多个国家和地区，且绝大多数都是我们的客源国（地区）。作为教材，我们不可能对每个国家和地区都作介绍，也不可能对每个国家和地区都笔墨均匀。本书有选择性地介绍了2008年排在我国前22位的主要客源国（地区）的概况和我国港澳台地区的概况，其中，我国*主要的几个客源国（地区）用了较大篇幅。在介绍每个国家（地区）时，我们侧重于介绍这个国家（地区）的历史文化和民俗风情，以

导游实务既是高职院校旅游大类专业的核心课程，也是导游员资格证书考试的考试科目。本书从知识的掌握和能力的锻炼两方面入手，以导游员基本业务流程为主线，分为服务准备、迎接及途中服务、讲解服务、生活服务、送别服务及后续工作、海外领队准备工作和出入境服务、海外领队境外随团和后续服务七大模块。本书分为上、下两篇，上篇着重介绍地方陪同导游员、全程陪同导游员、景区景点讲解员的服务过程，下篇着重介绍海外领队的服务流程。为了满足快速发展

《中外民俗》通过对民俗概述、服饰民俗、饮食民俗、居住民俗、交通民俗、农业民俗、工艺美术民俗、人生礼仪民俗、人际礼仪民俗、岁时节日民俗、游艺民俗、宗教信仰民俗等的分类介绍，为读者提供了较为系统的民俗文化基础知识。本书以鲜明的民族性、比较性和丰富的知识性为特点，结合民俗旅游的案例，将国内外各民族的民俗呈现在读者面前，具有较强的可读性和应用性。本书既可作为旅游管理专业、饭店管理专业、旅游景区开发与管理专业、导游专业、旅游工