南江黄羊是经多年人工培育而成的黄羊新品种，除具有优良的生产性能外，还具有抗逆性强、适应性广的特点。《南江黄羊生产技术与综合实训》对南江黄羊的生长、生殖、生产等过程涉及的相关基础知识和基本技能进行了详细介绍。全书分两大部分：第一部分为学习情境，主要介绍了南江黄羊的生产流程认识、生物学特征、营养需要及饲草生产利用、高效繁殖技术、产品加工技术、卫生保健技术及经济效益分析；第二部分介绍了南江黄羊生产过程中的22个实训。最后还有部分习题资料，以供读者巩固学习。

第一部分 学习情境
学习情境一 南江黄羊品种与生产流程认识
项目一 南江黄羊品种认识
任务一 南江黄羊新品种的培育及育种基地的确立
任务二 南江黄羊的品种特点
任务三 南江黄羊在肉用羊中的地位、作用和发展前景
项目二 南江黄羊生产途径与流程
任务一 南江黄羊生产的途径
任务二 南江黄羊的高效生产工艺流程与生产体系设计原则
学习情境二 南江黄羊的生物学特征
项目一 南江黄羊的生活习性与行为特点
项目二 南江黄羊的消化与生殖生理特征
任务一 南江黄羊的消化生理特性
任务二 南江黄羊生殖生物学特征-
项目三 南江黄羊羔羊的生长发育及消化特点
学习情境三 南江黄羊的营养需要及饲草生产利用
项目一 南江黄羊的营养需要与主要营养物质
任务一 南江黄羊的营养需要与饲养标准
任务二 南江黄羊的主要营养物质及作用
项目二 南江黄羊常用的饲草饲料资源及其利用
任务一 南江黄羊常用的饲草饲料资源
任务二 南江黄羊对饲料的利用
任务三 南江黄羊优质饲草高产生产体系的建设与利用
项目三 优质牧草的高产栽培技术
任务一 玉米的高产栽培技术
任务二 多年生黑麦草的高产栽培技术
任务三 鸭茅的高产栽培技术
任务四 紫花苜蓿的高产栽培技术
任务五 白三叶的高产栽培技术
任务六 鲁梅克斯的高产栽培技术
任务七 饲用甜菜的高产栽培技术
任务八 胡萝卜的高产栽培技术
任务九 南瓜的高产栽培技术
任务十 向日葵的高产栽培技术
学习情境四 饲草的加工与调制技术
项目一 饲草的青贮
任务一 青贮的种类、意义与原理
任务二 青贮原料
任务三 青饲设备设施
任务四 青贮饲料调制技术
项目二 饲草的加工保存及提高秸秆利用价值的技术
任务一 饲草的保存技术
任务二 提高秸秆利用价值的技术原则与方法
任务三 秸秆饲料的碱化处理技术
任务四 秸秆饲料的氨化处理技术
任务五 秸秆饲料的化学处理脱木质素技术
任务六 秸秆饲料的热喷处理技术
任务七 秸秆饲料的微生物处理技术
任务八 秸秆饲料的EM处理技术
学习情境五 高效饲养与管理技术
项目一 饲料的高效利用途径
任务一 非蛋白氮的利用-
任务二 饲料的组合效应
任务三 饲料卫生
项目二 高效饲养管理技术
任务一 成年羊的饲养管理
任务二 南江黄羊的非常规饲养技术
任务三 南江黄羊的生产管理技术．
任务四 环境调控技术
学习情境六 南江黄羊的高效繁殖技术
项目一 南江黄羊高效繁殖的生殖基础
任务一 南江黄羊的生殖器官与生殖机能特点
任务二 南江黄羊的选种选配
任务三 南江黄羊的配种方法
任务四 提高南江黄羊繁殖能力的有效途径
任务五 南江黄羊生殖的内分泌控制
任务六 与南江黄羊繁殖有关的生殖激素
任务七 高效高频繁殖常用激素及制剂
项目二 南江黄羊高效繁殖的生产体系与技术应用
任务一 南江黄羊高效繁殖的生物工程技术
任务二 南江黄羊的发情鉴定及调控技术
任务三 南江黄羊的高频繁殖生产体系
任务四 南江黄羊的母羊多胎技术
任务五 南江黄羊的胚胎移植技术
任务六 南江黄羊的人工授精技术
任务七 南江黄羊的精液冷冻技术
任务八 南江黄羊的繁殖与管理技术在生产中的应用
学习情境七 南江黄羊羔羊培育配套技术
项目一 南江黄羊羔羊培育的意义与生物学基础
任务一 南江黄羊羔羊培育在高效养羊生产中的重要意义
任务二 南江黄羊羔羊培育的生物学基础
项目二 南江黄羊的羔羊培育与哺乳技术
任务一 南江黄羊羔羊培育的方法
任务二 南江黄羊羔羊人工哺乳与早期断奶
学习情境八 南江黄羊高效育肥技术
项目一 南江黄羊高效育肥基础
任务一 确定适宜的育肥方式
任务二 肉羊的饲养标准与典型日粮配方
任务三 育肥羊饲料添加剂的应用
任务四 育肥羊的生长发育特点
项目二南江黄羊高效育肥技术方案
任务一 1．5月龄断奶羔羊精料育肥技术方案
任务二 早期断奶与强化育肥技术方案
任务三 断奶羔羊育肥技术方案
任务四 成年羊育肥技术方案
任务五 南江黄羊圈养技术
学习情境九 粪便的无害化处理与羊场环境污染的综合防治技术
项目一 南江黄羊粪便的特性与危害
任务一 羊粪便的特性
任务二 羊粪便对环境的污染与危害
项目二 南江黄羊粪便处理利用与综合防治技术
任务一 粪便的处理与利用
任务二 羊场粪便污染环境的综合防治
学习情境十 南江黄羊的产品与加工技术
项目一 羊肉的屠宰加工及性状评定
任务一 羊肉的屠宰及产肉力的测定
任务二 羊肉的性状评定
任务三 羊肉的营养成分
任务四 羊肉的加工
项目二 南江黄羊板皮、肠衣、羊奶及其他副产物的加工利用
任务一 南江黄羊板皮的加工技术
任务二 南江黄羊肠衣的加工
任务三 羊奶的加工
任务四 南江黄羊其他副产品的开发
学习情境十一 高效养羊兽医卫生保健与防治技术
项目一 南江黄羊疾病防治的基本知识
任务一 南江黄羊疾病防治方法
任务二 南江黄羊疾病的诊断与治疗
项目二 各种类型南江黄羊兽医卫生保健与防疫
任务一 公羊兽医卫生保健与防疫指南
任务二 妊娠母羊围产期兽医卫生保健
任务三 哺乳羔羊保健
任务四 育肥羊兽医保健
项目三 规模化羊场主要疾病综合防治措施
任务一 南江黄羊的常见传染病
任务二 南江黄羊的寄生虫病
任务三 南江黄羊的常见内科疾病
任务四 南江黄羊的营养代谢染病
任务五 南江黄羊的中毒性染病
任务六 南江黄羊的常见外科和产科病
任务七 南江黄羊羔羊的常见疾病
学习情境十二 高效养羊经济效益分析
项目一 养羊经济效益的构成要素
项目二 养羊经济效益的计算方法

第二部分 实习实训
实训一 南江黄羊的个体品质鉴定
实训二 母羊的发情鉴定
实训三 羊精液品质检验
实训四 羊的人工授精
实训五 羊鉴定、编号、断尾、去势和剪毛
实训六 羊毛样品采集方法
实训七 羊毛纤维组织学构造观察
实训八 不同类型毛纤维的识别
实训九 羊毛细度测定方法
实训十 羊毛长度测定方法
实训十一 羊毛密度评定
实训十二 羊毛净毛率测定方法
实训十三 羔皮、裘皮的识别及品质鉴定
实训十四 羊的年龄鉴定
实训十五 羊的体尺测量
实训十六 羊体况评分
实训十七 羊肉品质评定I
实验十八 炭疽的实验室诊断I
实验十九 羊布鲁氏菌病的检疫
实验二十 羊魏氏梭菌肠毒素的分离与鉴定
实训二十一 羊剖腹产手术
实验二十二 羊蠕虫病粪便虫卵检查法
参考文献

附录
附录1 南江黄羊种羊场疫病防治规程（试行）
附录2 羊的常用疫（菌）苗
附录3 羊的常用药物
附录4 生长育肥山羊羔羊每日营养需要量
附录5 育肥山羊每日营养需要量_
附录6 后备公山羊每日营养需要量
附表7 妊娠期母山羊每日营养需要量
附录8 泌乳前期母山羊每日营养需要量
附录9 泌乳后期母山羊每日营养需要量
附录10 山羊对常量矿物质元素每日营养需要量参数
附录11 山羊对微量矿物质元素需要量
附录12 允许使用的饲料添加剂品种目录
附录13 肉羊常用饲料成分及营养价值表
附录14 饲养南江黄羊“五字经”
习题资料