本书是普通高等教育十一五*规划教材《有机化学》（第3版）的配套实验教材。可供高等农林院校本科生使用，也可供相关院校及农林科技工作者参考。
全书由8个部分组成，包括有机化学实验的一般知识、基本操作、有机化合物的制备、天然有机化合物的提取、有机化合物的基本性质、有机化合物官能团的鉴定、微型和小型实验简介、附录。
本书对实验的难点和关键点作了较为详细的注解，每个实验后均有思考题。

序言