《零售学/应用型高等教育财经类专业“十三五”规划教材》从零售业发展的历史人手，全面阐述了零售业的形成与演变过程，介绍了当代零售业的组织与业态结构以及零售业发展的相关理论，在此基础上展开对零售企业的全面介绍，包括零售导论、零售业态、零售战略、零售环境与零售顾客分析、零售企业组织管理、商圈分析及选址、零售商品管理、零售店铺布局与商品陈列、零售采购与配送、零售价格管理、零售促销管理、电子零售等12章。 　　《零售学/应用型高等教育财经类专业“十三五”规划教材》同时引用了大量图表，并利用“案例分析”“延伸案例”等栏目，融入了零售经营管理中主要实务活动，为读者分析和理解零售企业管理的实际问题和热点问题提供了指导，而且有助于读者了解到零售行业的发展。 　　《零售学/应用型高等教育财经类专业“十三五”规划教材》配备电子课件等相关教学支持，不仅可作为高等院校市场营销专业和其他管理类专业本科生、专科生及相关专业学生的教材，也适合零售企业管理的实践者和理论研究者用作培训教材或阅读参考。

　　零售业有着悠久的历史。近几十年来，伴随着生产方式和消费方式的变化，零售业经历着一次又一次的变革，不断创新并得到快速发展。我国零售业正在经历前所未有的巨大发展和变革。社会消费品零售总额的增长从一个侧面反映了我国零售业的发展。2015年我国社会消费品零售总额为300931亿元，列全球第二位，中国已经成为一个零售业大国。中国的零售行业在最近15年中发生了巨变，新兴业态层出不穷，连锁经营遍布全国，现代化商业设施与日俱增。
　　零售学是研究零售企业经营管理和发展的一门学问，它总结了零售业发展的特点和规律，归纳了零售企业经营管理的理论和方法，介绍了零售企业经营的过程和技巧，对于指导零售企业的经营管理具有重要的作用。
　　笔者从事零售业的研究近10年，长时间在大型零售企业从事经营实践，在高校从事零售教学多年，逐渐形成了自己的零售学教学体系。本书是在博采众长的基础上，结合笔者的科研和教学实践而形成的。
　　本书共分为12章，三大部分。一是整个零售行业的背景和发展环境；二是零售业的战略选择；三是零售业的经营管理决策。
　　本书配备电子课件等相关教学支持，不仅可作为高等院校市场营销专业和其他管理类专业本科生、专科生及相关专业学生的教材，也适合零售企业管理的实践者和理论研究者用作培训教材或阅读参考。
　　笔者在撰写本书的过程中，得到多位同行、企业界朋友的大力帮助，在此表示衷心感谢。笔者虽力图揭示零售管理中的各种问题，克服当今教材编写中的若干“通病”，但由于学识有限，时间仓促，舛误难免，恳请读者提出宝贵意见。

前言


第一章 零售导论
本章学习要点
关键术语
第一节 零售及零售商
第二节 零售业
第三节 零售业理论概述
本章小结
案例分析
思考题


第二章 零售业态
本章学习要点
关键术语
第一节 零售业态概述
第二节 零售业态分类
本章小结
案例分析
思考题


第三章 零售战略
本章学习要点
关键术语
第一节 零售战略概述
第二节 零售战略的构成
第三节 零售战略的制定、实施与控制
本章小结
案例分析
思考题


第四章 零售环境与零售顾客分析
本章学习要点
关键术语
第一节 零售环境分析
第二节 零售顾客
本章小结
案例分析
思考题


第五章 零售企业组织管理
本章学习要点
关键术语
第一节 零售企业组织结构设计
第二节 零售组织结构的类型
第三节 零售企业人力资源管理
第四节 零售企业信息系统
本章小结
案例分析
思考题


第六章 商圈分析及选址
本章学习要点
关键术语
第一节 商圈分析
第二节 零售商店选址策略
本章小结
案例分析
思考题


第七章 零售商品管理
本章学习要点
关键术语
第一节 商品的分类
第二节 零售商品组合
第三节 零售商品结构优化
第四节 单品管理与品类管理
第五节 零售企业自有品牌的开发
本章小结
案例分析
思考题
……


第八章 零售店铺布局与商品陈列
第九章 零售采购与配送
第十章 零售价格管理
第十一章 零售促销管理
第十二章 电子零售


参考文献