《化工原理实验》是化学工程与工艺、应用化学、过程装备与控制、生物工程、制药工程等专业的化工原理实验教材，全书共4章。第1章为绪论；第2章实验基础知识介绍了化工原理实验的基本要求、Origin处理数据示例以及实验数据的误差分析等；第3章实验部分包括演示实验、基础实验以及提高和研究型实验，每个实验包括实验目的、实验内容、实验原理、实验装置和流程、实验操作及注意事项、实验数据处理等内容，涵盖了化工原理实验教学大纲要求的所有实验项目；第4章重点介绍了化工常用仪表。
《化工原理实验》可作为高校化工、环境、生物工程等相关专业的教材，也可供相关专业技术人员参考。

第1章绪论001
1.1化工原理实验室规则/001
1.2化工原理实验的教学目的/001
第2章实验基础知识003
2.1化工原理实验基本要求和相关知识/003
2.1.1实验预习/003
2.1.2实验操作/004
2.1.3实验数据读取和记录/004
2.1.4实验数据处理和讨论/005
2.1.5实验报告的撰写/008
2.2Origin处理数据示例/009
2.3实验数据的误差分析和有效数字/017
2.3.1误差的来源及分类/017
2.3.2实验数据的准确度与精确度/018
2.3.3真值与平均值/018
2.3.4误差的表示法/019
2.3.5有效数字及运算规则/020
第3章实验部分022
实验1雷诺实验/022
实验2能量转化演示实验/025
实验3流线演示实验/028
实验4板式塔操作演示实验/030
实验5离心风机性能测定、流化床及旋风分离器实验/032
实验6流体力学综合实验/036
实验7空气-水蒸气对流传热实验/050
实验8恒压过滤常数测定/061
实验9精馏实验/068
实验10氧气吸收与解吸实验/078
实验11洞道干燥实验/086
实验12液-液萃取实验/094
实验13吸收实验/103
实验14超临界CO2萃取/107
实验15喷雾干燥/111
第4章化工常用仪表114
4.1压力（差）的测量/114
4.1.1液柱式压力计/114
4.1.2弹性式压力计/116
4.1.3差压变送器/117
4.2流速和流量的测量/117
4.2.1测速管/117
4.2.2孔板流量计/118
4.2.3文丘里流量计/120
4.2.4转子流量计/120
4.2.5涡轮流量计/122
4.3温度的测量/122
4.3.1热膨胀式温度计/122
4.3.2热电阻温度计/123
4.3.3热电偶温度计/124
4.3.4测温仪表的选用/125
4.3.5接触式测温仪表的安装和使用/125
附录126
附录一化工原理常用物性数据/126
1.干空气的物理性质（p=101.325kPa）/126
2.水的重要物理性质/127
3.饱和水蒸气表/129
4.常用固体材料的物理性质/132
5.液体比热容共线图/133
6.液体汽化潜热共线图/135
7.不同温度水中饱和溶解氧浓度/136
附录二汽液平衡数据/137
1.乙醇-水溶液汽液平衡数据/137
2.乙醇-正丙醇的t-x-y关系/137
3.乙醇-正丙醇溶液的折射率与液相浓度的关系/137
参考文献139