论道老字号_王成荣等著_9787040470871

《中华老字号文化丛书：论道老字号/国家职业教育中华老字号文化教学资源库配套教材》是一本研究老字号的“文集式”著作，分别以“成长规律探析”、“品牌价值评价”、“历史文化溯源”、“经营管理论道”和“创新发展对策”为章标题，收录53篇研究文稿，较为系统地阐释了老字号研究中的难点、热点问题，总结了老字号发展的轨迹与成功经验。揭示了老字号发展的规律，论述了老字号创新发展的对策与路径。
　　《中华老字号文化丛书：论道老字号/国家职业教育中华老字号文化教学资源库配套教材》是《中华老字号文化丛书》中其他教材内容的补充和深化，可供学习者作为参考书使用，也可供老字号研究者参考。

　　在《中华老字号文化丛书》中，列入《论道老字号》一书，意在把参与丛书教材编写的老师们的论文成果汇编起来，作为教材内容的补充和深化，提供给学习者作为“参考书”使用。
　　社会上有关老字号的文献汗牛充栋，但多为故事传说、品牌推广性读物和文章，对老字号成长规律、历史文化以及品牌价值、经营创新的研究与探索不足，老字号的发展正在面临理论饥渴。基于此，我从收到的百余篇有关老字号的文稿中，以理论性、原创性为参考标准，遴选出53篇，集成此书，取名《论道老字号》，以飨广大学生和社会读者，并助力老字号企业的创新发展。
　　本书是一本研究老字号的“文集式”著作。经过对入选文稿内容进行梳理，共分五章，分别以“成长规律探析”“品牌价值评价”“历史文化溯源”“经营管理论道”和“创新发展对策”为题，较为系统地阐释了老字号研究中的难点、热点问题，总结了老字号发展的轨迹与成功经验，揭示了老字号发展的规律，论述了老字号创新发展的对策与路径。
　　本书在编辑过程中，本着尊重作者观点的原则，只对其中文献来源进行了核实，对同一作者不同文稿的重复观点，经征求作者本人意见后进行了必要删改，对个别文稿的标题进行了凝练加工，对内容中明显不当之处和错别字进行了更正。除此之外，保持了文稿的原貌。
　　书中收录的《品牌成长规律》和《再论企业文化基因》两篇文稿，没有针对老字号讨论，但对理解老字号品牌成长规律和文化基因形成与发展有所帮助，因此收录其中。
　　收录到本书的文稿，除我本人主写的18篇文章（含与宋振涛、韩凝春、徐艳梅合作1篇，与韩凝春合作1篇，与王玉军合作1篇，与李诚合作1篇）外，收录了韩凝春写的4篇文章，赖阳写的3篇文章，王春娟写的3篇，李馥佳主写的2篇（含与董文虎、王兰顺合作1篇，与王冰玉合作1篇），王玉军主写的2篇文章（含与王可馨合作1篇），袁家方写的2篇文章，谢红霞写的2篇文章，还有张连登、姜俊贤、孙万军、朱大伟、郭五林、廖步岩、胡昕、朱静（合作者徐艳梅、巩亚春）、张丽娟（合作者孙梦阳）、王新、果松海、程旭、钱安明、宋家基、杨萍以及贵州省仁怀市人大常委会和北京市西城区旅游局各写的1篇文章。
　　本书在配合《中华老字号文化丛书》中其他教材使用时，学习时间可安排50一80学时。
　　本书在组稿过程中，得到了北京财贸职业学院孙万军教授、韩凝春副研究员的大力支持与帮助，得到了所有作者的支持，在此一并表示衷心的感谢。

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