《全国农业高等院校规划教材·农业部兽医局推荐精品教材·经济动物学》是研究经济动物生物学特性、繁殖与育种、营养与饲料、饲养管理、产品初加工以及疾病防治等方面知识和技术的学科。根据经济动物的生物学特点，全书分为哺乳类经济动物、特禽生产、药用动物三大部分，涉及28种经济动物。《全国农业高等院校规划教材·农业部兽医局推荐精品教材·经济动物学》选择了不同地区饲养比较普遍、数量较多、经济效益较好的经济动物种类，选择动物种类时还考虑了我国特有的物种，以及有利于野生动物保护与产品可持续性开发等因素。由于我国地域广阔，

前言
绪论
第一篇 哺乳类经济动物
第一章 家兔
第一节 家兔的生物学特性
第二节 家兔的品种
第三节 家兔的繁育
第四节 家兔的饲养管理

第二章 茸用鹿
第一节 茸用鹿种类与生物学特性
第二节 茸用鹿的繁育
第三节 茸用鹿的饲养管理
第四节 鹿茸

第三章 麝
第一节 麝的种类与生物学特性
第二节 麝的饲养管理
第三节 麝香

第四章 水貂
第一节 水貂的形态与生态
第二节 水貂的繁育
第三节 水貂的饲养管理

第五章 狐
第一节 狐的形态与生态
第二节 狐的繁育
第三节 狐的饲养管理

第六章 貉