《家畜生理》共分十三章，内容包括：绪论、细胞的基本功能、血液、血液循环、呼吸、消化和吸收、泌尿、能量代谢和体温调节、肌肉、神经、内分泌、生殖、泌乳。可供教学及初级科研人员使用。是一本实用性的指导书，比较基础，初学者很实用。

第一章 绪论
第一节 家畜生理的研究内容和方法
一、家畜生理的研究内容
二、家畜生理的研究方法
第二节 机体功能与环境
一、生命活动的基本特征
二、机体内环境及其稳态
第三节 机体功能的调节
第四节 机体生理功能的控制系统
一、非自动控制系统
二、反馈控制系统

第二章 细胞的基本功能
第一节 细胞膜的结构特点和物质转运功能
一、细胞膜的结构特点
二、细胞膜的物质转运功能
第二节 细胞生物电现象
一、静息电位
二、动作电位

第三章 血液
第一节 血液组成和理化特性
一、血液组成
二、血液的理化特性
三、血量
第二节 血浆
一、血浆蛋白
二、血糖
三、血脂
四、无机盐
第三节 血细胞
一、红细胞
二、白细胞
三、血小板
四、血液凝固
五、抗凝系统和纤维蛋白溶解系统
六、促凝和抗凝措施
第四节 血型和输血
一、血型和红细胞凝集
二、人的AB0血型
三、家畜的血型
四、家畜输血

第四章 血液循环
第一节 心脏生理
一、心脏的泵血功能
二、心肌细胞生物电现象
三、心肌生理特性
第二节 血管生理
一、血管的种类和功能
二、血压
三、微循环
四、组织液生成和回流
第三节 心血管活动的调节
一、心血管活动的神经调节
二、心血管活动的体液调节

第五章 呼吸
第一节 肺通气
一、呼吸运动
二、呼吸类型
三、呼吸频率
四、呼吸音
五、呼吸中肺内压和胸膜腔内压的变化
六、肺通气的阻力
七、肺通气功能的评价
第二节 气体交换
一、气体交换的原理
二、肺换气
三、组织换气
第三节 气体运输
一、O2的运输
二、CO2的运输
第四节 呼吸运动的调节
一、神经调节
二、体液调节

第六章 消化和吸收
第一节 消化生理概述
一、消化和吸收的概念
二、消化方式
第二节 机械性消化
一、采食
二、咀嚼
三、吞咽
四、单室胃的运动
五、小肠的运动
六、大肠的运动
七、反刍
八、反刍动物胃的运动
第三节 化学性消化
一、口腔的化学性消化
二、单室胃的化学性消化
三、小肠的化学性消化
第四节 微生物消化
一、反刍动物前胃的微生物消化
二、大肠的微生物消化
第五节 吸收
一、吸收部位
二、吸收途径和吸收方式
三、各种物质的吸收
四、粪便的形成和排粪
第六节 消化管运动和消化腺分泌的调节
一、神经调节
二、体液调节

第七章 泌尿
第一节 尿的理化性质
一、尿的物理性质
二、尿的化学性质
第二节 肾的组织结构及血液循环特点
一、肾的组织结构
二、肾的血液循环特点
第三节 尿的生成
一、肾小球的滤过作用
二、肾小管和集合管的重吸收作用
三、肾小管和集合管的再分泌和排泄作用
第四节 尿的稀释和浓缩
一、尿的稀释和浓缩
二、尿稀释和浓缩的机制——逆流学说
第五节 影响尿生成的因素
一、影响原尿生成因素
二、影响终尿生成因素
第六节 尿的排放
一、膀胱与尿道的神经支配
二、排尿反射

第八章 能量代谢与体温调节
第一节 能量代谢
一、能量的来源和利用
二、能量代谢的测定
三、基础代谢和静止能量代谢
四、影响能量代谢的主要因素
第二节 体温调节
一、家畜的体温及其正常变动
二、机体的产热与散热
三、体温调节

第九章 肌肉
第一节 肌细胞的收缩机理
一、骨骼肌的功能结构
二、骨骼肌的收缩及其机理
第二节 骨骼肌的生理特性
一、骨骼肌收缩的形式
二、影响骨骼肌收缩的因素

第十章 神经
第一节 神经元和神经胶质细胞
一、神经元
二、神经胶质细胞
第二节 神经元之间的功能联系
一、两个神经元之间的信号传递——突触传递
二、多个神经元之间的功能联系——反射
三、中枢抑制
第三节 神经系统的感觉功能
一、感受器
二、感觉传导通路
三、大脑皮层的感觉分析功能
四、痛觉
五、嗅觉和味觉
第四节 神经系统对躯体运动的调节
一、脊髓对躯体运动的调节
二、脑干对肌紧张和姿势的调节
三、小脑对躯体运动的调节
四、基底神经节对躯体运动的调节
五、大脑皮层对躯体运动的调节
第五节 神经系统对内脏活动的调节
一、植物性神经对效应器的支配特点
二、植物性功能的中枢性调节
第六节 脑的高级功能
一、经典条件反射建立的基本条件
二、条件反射的泛化、分化和消退
三、条件反射和非条件反射的区别
四、条件反射的生物学意义
五、家畜的动力定型

第十一章 内分泌
第一节 概述
一、激素概念及其分类
二、激素作用的一般特性
三、激素传递方式
四、激素的作用机制
第二节 内分泌腺
一、下丘脑的内分泌
二、垂体的内分泌
三、甲状腺的内分泌
四、甲状旁腺的内分泌
五、肾上腺的内分泌
六、胰岛的内分泌
七、其他内分泌物质

第十二章 生殖
第一节 家畜生殖机能的个体发育
一、性成熟和体成熟
二、性周期和繁殖季节
第二节 雄性生殖生理
一、睾丸的组织结构
二、睾丸的作用
三、睾丸功能的调节
第三节 雌性生殖生理
一、卵巢的组织结构
二、卵巢的作用
三、卵巢内分泌的调节
四、发情周期
第四节 受精、妊娠和分娩
一、受精
二、妊娠
三、分娩

第十三章 泌乳
第一节 乳腺的发育
一、乳腺的组织结构
二、乳腺的发育和回缩
第二节 乳的分泌及其调节
一、乳的生成过程
二、排乳
参考文献