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饮品与调酒
定 价:49.8 元
丛书名:“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材
作者:李祥睿 陈洪华
出版时间:2018/12/1
ISBN:9787518052363
出 版 社:中国纺织出版社
中图法分类:
TS27
页码:
纸张:胶版纸
版次:
开本:16开
字数:(单位:千字)
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编辑推荐
作者介绍
《饮品与调酒》是十三五普通高等教育本科部委级烹饪专业规划教材,全书分为饮品和调酒上下两篇,全面讲解了有关饮品和调酒的相关知识,叙述简洁,具有循序渐进的教材层次,适合烹饪相关专业学生使用。
李祥睿,副教授,1990年毕业后一直从事烹饪方面的教学工作,2006年11月,经培训考核,获得国家职业技能西餐西点调酒高级考评员资格。
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