主要系统介绍了海带、裙带菜、羊栖菜、鼠尾藻、条斑紫菜、坛紫菜、龙须菜、麒麟菜、石花菜、红毛菜、礁膜、浒苔等大型海藻栽培技术。每个章节包括概述（含经济价值、营养价值、药用价值、发展历史、生态环境改善等）、生物学基础（包括分类地位和生活史等）、苗种繁育、栽培技术、病害防治、收获与加工、遗传育种等部分，并增添了我国主要大型海藻最新的相关研究成果。

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目录
序一
序二
前言
第一章 海带栽培 001
第一节 概述 001
第二节 生物学 003
第三节 苗种繁育 018
第四节 栽培技术 030
第五节 病害与防治 044
第六节 收获与加工 049
第七节 品种培育 051
第二章 裙带菜栽培 067
第一节 概述 067
第二节 生物学 069
第三节 苗种繁育 086
第四节 栽培技术 100
第五节 病害与防治 108
第六节 收获与加工 112
第七节 品种培育 114
第三章 羊栖菜栽培 119
第一节 概述 119
第二节 生物学 121
第三节 苗种繁育 127
第四节 栽培技术 130
第五节 病害与防治 136
第六节 收获与加工 141
第七节 品种培育 143
第四章 鼠尾藻栽培 154
第一节 概述 154
第二节 生物学 156
第三节 苗种繁育 161
第四节 栽培技术 166
第五节 收获与加工 170
第五章 条斑紫菜栽培 174
第一节 概述 174
第二节 生物学 176
第三节 苗种繁育 188
第四节 栽培技术 203
第五节 病害与防治 212
第六节 收获与加工及贸易 218
第七节 品种培育 228
第六章 坛紫菜栽培 242
第一节 概述 242
第二节 生物学 244
第三节 苗种繁育 258
第四节 栽培技术 275
第五节 病害与防治 284
第六节 收获与加工 289
第七节 品种培育 292
第七章 龙须菜栽培 298
第一节 概述 298
第二节 生物学 300
第三节 苗种繁育 314
第四节 栽培技术 317
第五节 病害与防治 321
第六节 收获与加工 322
第七节 品种培育 324
第八章 麒麟菜栽培 329
第一节 概述 329
第二节 生物学 330
第三节 苗种繁育 336
第四节 栽培技术 338
第五节 病害与防治 345
第六节 收获与加工 349
第九章 石花菜栽培 355
第一节 概述 355
第二节 生物学 356
第三节 苗种繁育 370
第四节 栽培技术 376
第五节 病害与防治 378
第六节 收获与加工 380
第十章 红毛菜栽培 386
第一节 概述 386
第二节 生物学 386
第三节 苗种繁育 392
第四节 栽培技术 395
第五节 病害与防治 396
第六节 收获与加工 397
第十一章 礁膜栽培 399
第一节 概述 399
第二节 生物学 401
第三节 苗种繁育 408
第四节 栽培技术 411
第五节 病害与防治 412
第六节 收获与加工 412
第十二章 浒苔栽培 416
第一节 概述 416
第二节 生物学 418
第三节 苗种繁殖 425
第四节 栽培技术 429
第五节 收获与加工 434
主要参考书 442