《饭店服务实用英语（第2版）》特点：
　　紧贴饭店行业实际，量身打造实训教材
　　中外专家联袂编写，语言地道内容专业
　　情景设置丰富多样，囊括岗位核心用语
　　录音扫码即听即练，实用附录超值附赠

　　把上海建设成为世界著名旅游城市，是上海旅游业“十二五”为之奋斗的目标。饭店业作为旅游业的重要组成部分，其从业人员的职业素质高低决定了饭店管理和服务的质量。旅游行业的新发展对饭店从业人员的外语水平提出了更高的要求。上海旅游行业饭店职业能力认证系列教材编委会根据饭店业发展的实际需要和饭店岗位的特点，对原饭店英语等级考试的标准和形式进行了调整，重新组织编写了这本《饭店服务实用英语》。新教材以科学发展观为指导，力求体现时代特征、国际标准和上海特点，为上海旅游行业饭店员工培训和旅游院校教学提供一本针对性、实用性较强的教材，同时这本教材也是上海旅游行业饭店外语等级考试的培训推荐教材。
　　为适应时代及行业发展的需要，我们对教材进行了再版修订。修订重点如下：修改优化了书中的几处小问题；更改了单词音标的标注形式；同时，将录音改为通过二维码扫描进行移动在线收听的形式，以便于读者使用。
　　本教材由Bill Crampton（比尔·金兰顿）及吴云主编，共分三个部分：前厅服务篇、客房服务篇和餐饮服务篇。参与本书编写与审阅的还有曹永玲、钱嘉颖、吴文婷、邵潇雨老师；在组织和编写本教材过程中我们还得到了教材编委会的有力指导，并且听取了赵国柱、王肇华、沈世俊、饶力群和仲荧等院校和行业专家的意见，在此一并致谢。
　　由于时间和水平所限，教材难免有不足之处，诚恳希望广大读者给予指正，以便今后不断完善。

前厅服务篇
Chapter 1 Front Office Operation 前厅部运作
Unit 1 Front Office Operation 前厅部运作
Chapter 2 0perator and Phone 话务员与电话服务
Unit 2 Directing Inquiries and Requests 处理问讯与要求
Unit 3 Taking Messages 留言服务
Unit 4 Wake-up Call Service 叫醒服务
Chapter 3 Room Reservations 客房预订
Unit 5 Reservation 预订
Unit 6 Up-selling Rooms 客房增销
Unit 7 Reservation Amendments 变更预订
Chapter 4 Reception and Check-in 接待与入住登记
Unit 8 Normal Check-in 常规入住登记
Unit 9 Late Check-in and Walk-in Check-in 延迟入住与散客人住登记
Unit 10 VIP Check-in 贵宾入住登记
Chapter 5 Concierge Service 礼宾服务
Unit 11 Information Inquiries 信息问讯
Unit 12 Baggage Service 行李服务
Unit 13 Ticket Service 票务服务
Chapter 6 Cashier and Check-out 收款与退房
Unit 14 Check-out 退房
Unit 15 Payment Methods-Cash or Card 支付方式——现金或刷卡
Unit 16 Foreign Currency Exchange 外币兑换
……

客房服务篇
餐饮服务篇
附录篇