本教材语言难度适中，融知识性、趣味性和操作性于一体，围绕旅游服务各场景和各环节的工作程序，内容贴近工作岗位实际，以任务为主线，以培养学生职业能力和素养为宗旨，既重视旅游专业知识的传授，亦注重英语听说能力的培养。
　　《实用旅游英语听说教程（第2版）》分三大部分：第一部分为“接待礼仪篇”，涉及“问候与介绍”“致谢与道歉”“告别”等内容；第二部分为“酒店服务篇”，涵盖“客房预订”“礼宾服务”“入住登记”“客房服务”“点菜”“餐厅结账”“送餐服务”“康乐中心”“票务服务”“商务中心”“会议服务”“处理投诉”“结账离店”等内容；第三部分为“导游服务篇”，包括“在飞机上”“在海关”“接机”“去酒店”“帮助入住酒店”“参观景点”“购物”“处理突发事件”“机场道别”等内容。
　　《实用旅游英语听说教程（第2版）》的编写重点在于展示旅游接待的工作流程及服务用语，注重服务岗位的实际操作，具有实用性、针对性和可操作性。

　　近年来，随着我国旅游业的蓬勃发展和国际化进程的加速，旅游企业对从业人员提出了越来越高的要求，不仅要求从业人员拥有扎实的旅游专业知识和技能，还需要良好的英语沟通能力、交际能力和职业素养。鉴于此，编者根据职业教育“实用为主，够用为度”的原则，结合旅游行业的实际情况，编写了这本《实用旅游英语听说教程》，供职业院校的旅游相关专业学生使用。
　　本教材语言难度适中，融知识性、趣味性和操作性于一体，围绕旅游服务各场景和各环节的工作程序，内容贴近工作岗位实际，以任务为主线，以培养学生职业能力和素养为宗旨，既重视旅游专业知识的传授，亦注重英语听说能力的培养。
　　本教材分三大部分：第一部分为“接待礼仪篇”，涉及“问候与介绍”“致谢与道歉”“告别”等内容；第二部分为“酒店服务篇”，涵盖“客房预订”“礼宾服务”“入住登记”“客房服务”“点菜”“餐厅结账”“送餐服务”“康乐中心”“票务服务”“商务中心”“会议服务”“处理投诉”“结账离店”等内容；第三部分为“导游服务篇”，包括“在飞机上”“在海关”“接机”“去酒店”“帮助入住酒店”“参观景点”“购物”“处理突发事件”“机场道别”等内容。
　　本教材的编写重点在于展示旅游接待的工作流程及服务用语，注重服务岗位的实际操作，具有实用性、针对性和可操作性。全书共有26个单元，每单元包括以下模块：
　　Lead-in-通过词图匹配展示，给出本单元的重点单词和词组，为听说训练做好准备。
　　Listening-设计多种形式的练习，包括选择、填空、判断正误等形式，展示基本服务用语。听力内容典型简练，为口语练习提供范例。我们邀请资深美籍外教录制了听力部分的MP3音频，扫描书中的二维码即可收听。
　　Speaking-首先列出本单元中最常见、最有用的重点句子，为口语练习打下基础。接着，在工作流程模块中，通过分解服务对话，帮助学习者掌握工作中的具体服务程序，提高其工作技能和素养。
　　Teamwork-通过角色扮演、讨论等形式，有针对性地进行口语和实际操作能力的训练。
　　Tips-内容紧扣行业相关知识，拓宽学习者的视野。
　　Fun Time-通过幽默故事、单词拼写、手绘图片、歌曲欣赏等形式，活跃课堂教学，增加学生了解英语文化的宽度和深度，增强教学的趣味性。
　　本书的创新之处在于，鉴于职业教育的特殊性，紧密与行业接轨并行，编者多次考察调研旅游相关行业，体现了旅游服务行业的专业性和权威性；针对旅游职业院校对英语教学实用性的要求，增加翻转课堂教学环节，还课堂于学生，提高教与学的趣味性。
　　本教材由郭学英、蔡慧担任主编，张赟、谭常娥、闵越担任副主编。具体编写分工如下：张赟负责接待礼仪篇；郭学英、谭常娥、蔡慧、金川和李雪负责酒店服务篇；闵越、皮莉丽和宋丽娅负责导游服务篇。另外，本教材由郭学英、蔡慧最终统稿、定稿，全书教学电子课件由蔡慧制作。
　　在本教材编写过程中，编者得到了湖北大学职业技术学院领导及相关同事的关心和支持。李殷金校长对本教材的立项和写作提供了悉心的指导和大力的支持，武汉职业技术学院张万喜教授和武汉城市职业技术学校的陈萍教授给予了大量宝贵意见。在此，本教材编写组成员对他们表示由衷的感谢。
　　由于编者水平有限，书中难免有不足之处，敬请业内专家及读者批评指正。