《人工智能与信息技术教程》作为高等职业院校学生人工智能和信息技术通识课程的教材，是按照高等职业教育各专业领域高素质技术技能人才培养目标的要求编写的。本教材采用项目导向、任务驱动方式组织内容，全书共包含6个知识板块：人工智能信息获取、人工智能技术的应用、Word 2010文档制作与处理、Excel 2010表格处理与分析、PowerPoint 2010文稿制作、计算机基础与网络。本书所有内容注重学生技术技能的培养，体现了高职高专教学特色。
本教材既可作为高等职业院校、高等专科学校计算机专业或非计算机专业学生的教学用书，也可作为初、中级信息技术与人工智能应用技能提升的培训教材和社会从业人士的业务参考书。

项目1 人工智能信息获取
任务1.1 认识人工智能的基本概念
任务1.2 认识人工智能的国家战略支撑
任务1.3 掌握人工智能在生活中的应用
任务1.4 理解人工智能在公益事业中的应用
项目2 人工智能技术的应用
任务2.1 利用分类算法预测鸢尾花卉品种
任务2.2 利用回归算法预测波士顿房屋销售价格
任务2.3 利用聚类算法进行客户价值分析
任务2.4 利用神经网络算法识别手写数字
项目3 Word 2010文档制作与处理
任务3.1 产品技术宣传页制作
任务3.2 制作应聘人员登记表
任务3.3 制作电子板报
任务3.4 年度工作报告排版与制作
任务3.5 企业邀请函制作
项目4 Excel 2010表格处理与分析
任务4.1 创建学生信息表
任务4.2 统计学生成绩
任务4.3 制作空调销售统计图
任务4.4 分析平面设计师工资
项目5 PowerPoint 2010文稿制作
任务5.1 制作个人简介
任务5.2 制作专业介绍文稿
项目6 计算机基础与网络
任务6.1 计算机的发展历程
任务6.2 计算机的组成
任务6.3 计算机网络应用