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食品生物化学 
定 价：56 元 丛书名：高等职业教育“十四五”规划教材高等职业教育产教融合新形态系列教材 抱歉，中国农业大学出版社不参与样书赠送活动！
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本书主要介绍了糖类、脂类、蛋白质、酶、核酸、维生素、水、矿物质以及生物氧化和物质代谢的相关知识，并配套有实验教学内容。教材配套了相关的视频、图片、PPT等课程资料和扩展学习内容。各章均配套了丰富的课后习题。
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