中药毒理学是研究中药对生物体有害效应、机制、安全性评价与危险度评定的科学，即主要研究有毒中药与机体相互关系的科学，属于新兴交叉学科，涉及中药学、中医学、毒理学、生态学、环境保护等学科领域，是沟通中西医、联系中西药、跨越医学和药学、衔接基础与临床的桥梁学科，对中医药学术创新、临床合理用药和中药产业发展具有重要意义。
中药毒理学教材包括总论和各论两个部分，总论共五章，主要论述了中药毒理学的概念、内涵、特点和发展概况，以及中药毒理学的思维原理与中药描述毒理学、机制毒理学、管理毒理学的基本概念、基本内容和研究方法，从理论和技术上对中药毒理学进行了总结。各论选用2010年版《中华人民共和国药典》收载的有代表性的有毒中药，按毒性分级的大小和现代毒理学研究结果，分为五章，即大毒中药、有毒中药、小毒中药和现代发现有毒性的中药、配伍禁忌。