《民宿服务与管理》主要从六个项目进行编写，项目一认识民宿，项目二筹备（开办）民宿，项目三民宿接待服务，项目四民宿管理服务，项目五民宿运营服务，项目六民宿安全服务。全书通过对民宿服务、民宿管理、开办民宿等内容进行系统性的阐述，可以让学习者学到民宿开办及服务管理等相关内容，具有较强的实际操作性；可以让更多的学生、民宿业主、民宿从业人员认识民宿，了解民宿的服务管理，知道民宿的开办流程等内容，为培养民宿人才提供培训指导，提高我国民宿业的服务质量。

项目一 认识民宿 001　
任务一　民宿概述 002
任务二　民宿的发展历程 010

项目二 筹备（开办）民宿 015
任务一　民宿调研 016
任务二　民宿选址 031
任务三　民宿开办程序 045

项目三 民宿接待服务 054
任务一　民宿服务内容 055
任务二　管家服务 062
任务三　前台服务 066
任务四　客房服务 070
任务五　餐饮服务 079
任务六　其他服务 081
任务七　民宿服务的特色 085

项目四 民宿管理服务 088
任务一　客户关系管理 089
任务二　沟通管理 094
任务三　危机管理 102

项目五 民宿运营服务 110
任务一　组织运营管理 111
任务二　品牌文化建设管理 126

项目六 民宿安全服务 135
任务一　消防安全管理 136
任务二　食品安全管理 153
任务三　煤气安全管理 164
任务四　急救知识 166
任务五　应急突发事件的处理 176

参考文献 186