本书在概述货物学基本知识的基础上，以具体货物为代表，详细分析了各类典型货物的各方面特性，具体包括货物质量与货物标准、货物检验、货物运输、货物包装、货物储存与保管等知识。同时，教材以清洁普通货物、液体普通货物、粗劣普通货物、特殊货物为代表，介绍了常见货物的相关特性。本书通过对货物学的研究，可以使读者掌握科学的货物运输等物流过程，从而提高企业的经济效益。本书知识结构完整，体例设计新颖，内容深入浅出，不仅可以作为相关高职院校物流管理专业教材，也可作为相关从业人员的自学用书。

霍红，哈尔滨商业大学教授，企业管理学科博士生导师，企业管理、质量管理与智能决策学科硕士生导师。主要研究方向为物流与供应链管理、质量管理。哈尔滨商业大学管理学院质量管理工程教研室主任，质量管理与智能决策二级学科带头人，哈尔滨商业大学校级教学名师，省级精品课《物流管理学》课程负责人。主持国家社科项目1项、教育部人文社科项目1项、省攻关软科学重点项目1项、省自然科学基金1项、省经济社会发展重点研究课题3项；发表学术论文共计60余篇。
牟维哲，哈尔滨商业大学教师。
徐玲玲，哈尔滨商业大学教师。

第一章 概论 １
第一节 货物学的研究对象 １
第二节 货物的分类与编码 ２
第三节 货物的性质 ９
第四节 货物的计量 １７
第二章 货物质量与货物标准 ２２
第一节 货物质量及其影响因素 ２２
第二节 货物标准及其构成 ３１
第三节 货物标准化 ４３
第三章 货物检验 ４８
第一节 货物检验概述 ４８
第二节 货物检验的方法 ５２
第三节 进出口货物的检验 ６３
第四章 货物运输 ７１
第一节 货物运输概述 ７１
第二节 货物运输的主要方式 ７７
第三节 货物运输合理化 ８９
第四节 货物集装箱运输 ９６
第五节 货物多式联运 １０２
第六节 国际货物运输 １０４
第五章 货物包装 １１０
第一节 货物包装概述 １１０
第二节 货物包装技术 １２０
第三节 货物包装标准及标准化 １２６
第四节 货物的运输包装标志 １２９
第六章 货物储存与保管 １４１
第一节 货物储存概述 １４１
第二节 货物的堆码苫垫 １５１
第三节 储运过程中货物的质量变化 １５６
第四节 货物养护 １６７
第五节 货物的智能化仓储 １７６
第七章 清洁普通货物 １８６
第一节 食品 １８６
第二节 塑料制品 ２００
第三节 玻璃、陶瓷制品 ２１０
第四节 日用化学商品 ２１８
第五节 服装制品 ２２９
第六节 金属材料制品 ２３４
第八章 液体普通货物 ２４２
第一节 酒类 ２４２
第二节 普通饮料 ２５３
第三节 油类制品 ２６０
第九章 粗劣普通货物 ２６８
第一节 气味货物 ２６８
第二节 易扬尘性货物 ２７４
第十章 特殊货物 ２８１
第一节 危险货物 ２８１
第二节 冷藏保鲜食品 ２８７
第三节 冷冻食品 ３１１
第四节 奢侈品 ３１３

参考文献 ３１８