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食品分析与检验（第二版）

食品分析与检验（第二版）

定　　价：45.8 元

丛书名：中等职业教育国家规划教材(食品生物工艺/食品加工技术/食品安全与检测技术专业)

抱歉，高等教育出版社不参与样书赠送活动！

  • 作者：邓林，杜苏英
  • 出版时间：2021/3/30
  • ISBN：9787040552454
  • 出 版 社：高等教育出版社
  • 中图法分类：TS207.3 
  • 页码：300
  • 纸张：
  • 版次：2
  • 开本：16开
  • 字数：(单位：千字)
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本书共分为7个项目，阐述了食品的感官检验、物理检验、滴定分析、称量分析和仪器分析的基本理论及其有关成分的分析方法和技术。
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