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粤菜制作（中级、高级） 
定 价：99 元 丛书名：粤菜制作、粤点制作1+X职业技能等级证书系列教材 抱歉，高等教育出版社不参与样书赠送活动！
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本书共分8个模块，24个项目。其中，粤菜制作(中级)4个模块，14个项目，主要内容包括：烹饪原料知识、烹饪原料加工技术(中级)、烹调技术、粵菜制作职业技能等级考核(中级)产品实例。粤菜制作(高级)4个模块，10个项目，主要内容包括：烹饪原料加工技术(高级)、粤式烧卤技术、厨房管理、粵菜制作职业技能等级考核(高级)产品实例。
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