新型全球化和新发展格局背景下，特别是高质量发展和双循环发展双重驱动下，采购管理学是以社会交换、组织学习、资源集聚和动态能力为基础的一项管理活动，直接构成物流学、工商管理学和组织决策科学的重要分支。全书共有十章：采购管理概述，采购战略管理，供应商运营管理，采购成本管理与控制分析，采购谈判与合同，采购管理信息系统，采购风险管理，政府采购，采购库存控制与管理，采购管理相关法规。整体内容融入了主编及编者多年从事《采购管理》课程教学的认识与感悟，积极吸入相关学科前言理论，并结合相关典型管理案例实践，为产业链供应链采购现代化水平提升奠定课程知识基础。

全书以新时代、新理论、新技术、新体系为目标，努力实现从理论够用到理论实用，从同行技术到共性技术，力求从完整体系到完备体系。新时代下的采购与消费密切相关，为采购管理学融合发展提供大背景；新理论以理论集成创新为导向，结合网络化、法治化和智慧化理念，打造了在采购中学习、在采购中创造价值与竞争力的本科教育教学教材的一体化理念；新技术以数字化、人工智能、电商平台等为基础，发展智慧采购和全流程采购组织变革技术；新体系体现在变采购流程管理为采购职能管理，促进采购实践向采购科学发展。

采购管理学是描述个人与组织采购活动一般规律的应用性学科, 全面综合了当前的人文、艺术、社会、数理与工程技术学科。在不同的历史时期和自然环境中, 采购管理有不同的特征。在全球化和新发展格局背景下, 特别是高质量发展和双循环发展双重驱
动下, 采购管理学是以社会交换、组织学习、资源集聚和动态能力为基础的一项管理学科, 直接作为物流学、工商管理学和组织决策学的重要分支。全书共有十章: 采购管理概述、采购战略管理、供应商管理、采购成本控制分析、采购谈判与合同、采购信息管理系统、采购风险管理、政府采购管理、采购库存控制与管理、采购管理相关法规。整体内容融入了编者多年从事采购管理课程教学的认识与感悟, 积极吸纳相关学科前沿理论, 并结合相关典型管理案例, 为产业链、供应链、采购现代化水平提升奠定课程知识基础。
本书系国家级物流管理与工程类一流本科专业建设点的重要建设内容之一。全书以新时代、新理论、新技术、新体系为目标, 努力实现从理论够用到理论实用, 从同行技术到共性技术, 力求从完整体系到完备体系, 可供高等教育下研究生教育和本科教育中采购管理、物流管理、物流工程、供应链管理、管理科学、工商管理、工业工程、电子商务、国际贸易等相关专业的学生使用, 也可供企业界、学术界、政府相关人员使用。安徽大学物流管理科学与工程系和安徽大学物流与供应链研究中心负责本书策划工
作, 教材编写组集体负责标准制定、大纲设计、内容分解、结构协调。编写人员的具体分工如下: 第1 章由叶春森、陈欣编写, 第2 章由叶春森、张腾编写, 第3 章由叶春森编写, 第4 章由叶春森、刘宏伟、陈欣编写, 第5 章由陈欣、刘宏伟编写, 第6 章由陈
欣、张腾编写, 第7 章由叶春森、李晓翔编写, 第8 章由叶春森、汪传雷、王冠雄编写, 第9 章由叶春森、梁雯编写, 第10 章由陈欣、李忠萍、蔡克元编写。与此同时,陈宸、吕秉、周文强等研究生也参与资料收集、录入、校对等工作, 在此表示衷心感谢。
特别感谢中国物流与采购联合会、中国物流学会、安徽省交通运输厅、安徽省商务厅、安徽合肥公共资源交易中心、安徽省进出口商会、中国外运华东物流有限公司、合肥凌达压缩机有限公司、安徽慧联运科技有限公司、中国科学技术大学、安徽大学等单位对调研的配合并提供相关资料。
1
➡ 采购管理学
在本书编写过程中, 直接或间接参考和借鉴了国内外物流学、管理学、经济学、数学、工程学、法学等方面的大量素材, 在此向有关作者表示衷心的感谢。由于编者水平有限, 加之时间和资源约束, 书中难免会挂一漏万, 不足之处敬请广大
读者批评指正。
编　者
2021 年4 月2日

叶春森，博士，副教授，高级采购师，长期从事采购管理教学与科学研究，积累了丰富的个人、企业与政府购买服务创新理论和实践知识，公开发表学术论文60多篇，为数10家大中型国有企业提供采购管理创新资源服务。
  陈欣，博士，讲师，长期从事大数据与采购市场调查与预测教学与科研活动，积累了丰富的采购大数据开发与应用知识，公开发表相关学术论文40多篇，曾在著名企业从事采购管理顶岗锻炼和管理工作。

1　 采购管理概述 ……………………………………………………………………………… 1
1. 1　 采购管理的起源与发展 ………………………………………………………………… 1
1. 1. 1　 采购管理的演变 ……………………………………………………………………… 1
1. 1. 2　 采购管理概念体系 …………………………………………………………………… 3
1. 1. 3　 采购管理分类方法 …………………………………………………………………… 4
1. 2　 采购管理的地位与作用 ………………………………………………………………… 6
1. 2. 1　 采购管理的角色与地位 ……………………………………………………………… 6
1. 2. 2　 采购管理的作用 ……………………………………………………………………… 7
1. 3　 采购管理的原则与流程 ………………………………………………………………… 8
1. 3. 1　 采购管理的原则 ……………………………………………………………………… 8
1. 3. 2　 采购管理的流程 ……………………………………………………………………… 9
1. 4　 采购管理学的基本理论 ………………………………………………………………… 11
1. 4. 1　 采购管理学理论基础 ………………………………………………………………… 11
1. 4. 2　 采购管理的教学策略与要求 ………………………………………………………… 12
2　 采购战略管理 ……………………………………………………………………………… 16
2. 1　 采购需求与供应市场分析 ……………………………………………………………… 16
2. 1. 1　 采购需求分析 ………………………………………………………………………… 16
2. 1. 2　 供应市场分析 ………………………………………………………………………… 19
2. 2　 自制与外包采购 ………………………………………………………………………… 22
2. 2. 1　 自制与外包采购决策的影响因素 …………………………………………………… 22
2. 2. 2　 自制与外包采购的决策方法 ………………………………………………………… 24
2. 3　 采购组织与采购方式 …………………………………………………………………… 28
2. 3. 1　 采购组织 ……………………………………………………………………………… 28
2. 3. 2　 采购方式 ……………………………………………………………………………… 32
2. 4　 采购计划与采购预算 …………………………………………………………………… 34
1
➡ 采购管理学
2. 4. 1　 采购计划 ……………………………………………………………………………… 34
2. 4. 2　 采购预算 ……………………………………………………………………………… 36
3　 供应商管理 ………………………………………………………………………………… 42
3. 1　 供应商管理概述 ………………………………………………………………………… 42
3. 1. 1　 供应商管理基本概念 ………………………………………………………………… 42
3. 1. 2　 供应商管理体系 ……………………………………………………………………… 43
3. 2　 寻源管理 ………………………………………………………………………………… 44
3. 2. 1　 供应商寻源的标准 …………………………………………………………………… 44
3. 2. 2　 供应商寻源过程 ……………………………………………………………………… 46
3. 3　 供应商管理过程 ………………………………………………………………………… 48
3. 3. 1　 供应商认证 …………………………………………………………………………… 48
3. 3. 2　 供应商审核与订单分配 ……………………………………………………………… 50
3. 3. 3　 供应商绩效考核与改进 ……………………………………………………………… 52
3. 4　 供应商关系管理与模式 ………………………………………………………………… 54
3. 4. 1　 供应商关系管理 ……………………………………………………………………… 55
3. 4. 2　 猎人式与牧人式供应商关系管理 …………………………………………………… 57
3. 4. 3　 供应商网络整合与供应链协调模式 ………………………………………………… 59
4　 采购成本控制分析 ………………………………………………………………………… 64
4. 1　 供应价格与采购成本 …………………………………………………………………… 64
4. 1. 1　 供应价格 ……………………………………………………………………………… 64
4. 1. 2　 采购成本 ……………………………………………………………………………… 65
4. 2　 采购成本分析 …………………………………………………………………………… 67
4. 2. 1　 采购成本分析流程 …………………………………………………………………… 67
4. 2. 2　 采购成本分析方法 …………………………………………………………………… 70
4. 3　 采购成本控制方法 ……………………………………………………………………… 75
4. 3. 1　 采购成本控制流程 …………………………………………………………………… 75
4. 3. 2　 采购成本控制方法 …………………………………………………………………… 76
5　 采购谈判与合同 …………………………………………………………………………… 85
5. 1　 采购谈判 ………………………………………………………………………………… 85
5. 1. 1　 谈判与采购谈判概述 ………………………………………………………………… 85
5. 1. 2　 采购谈判程序 ………………………………………………………………………… 87
5. 1. 3　 采购谈判技巧 ………………………………………………………………………… 90
2
目　录
5. 1. 4　 采购谈判分析 ………………………………………………………………………… 94
5. 2　 采购合同 ………………………………………………………………………………… 97
5. 2. 1　 采购合同概述 ………………………………………………………………………… 97
5. 2. 2　 采购合同的内容 …………………………………………………………………… 100
5. 2. 3　 采购合同管理 ……………………………………………………………………… 103
6　 采购信息管理系统 ……………………………………………………………………… 114
6. 1　 采购信息资源管理 …………………………………………………………………… 114
6. 1. 1　 采购信息 …………………………………………………………………………… 114
6. 1. 2　 采购信息分布 ……………………………………………………………………… 115
6. 2　 采购管理信息化与数字化 …………………………………………………………… 116
6. 2. 1　 采购信息分析 ……………………………………………………………………… 116
6. 2. 2　 采购信息管理系统可行性分析 …………………………………………………… 120
6. 3　 采购信息管理系统案例 ……………………………………………………………… 121
6. 3. 1　 某集团采购信息管理系统的实现之旅 …………………………………………… 122
6. 3. 2　 沃尔玛全球数字化采购案例 ……………………………………………………… 123
7　 采购风险管理 …………………………………………………………………………… 129
7. 1　 采购风险管理概述 …………………………………………………………………… 129
7. 1. 1　 采购风险管理概念 ………………………………………………………………… 129
7. 1. 2　 采购风险管理过程 ………………………………………………………………… 130
7. 2　 采购风险识别与评估 ………………………………………………………………… 131
7. 2. 1　 采购风险 …………………………………………………………………………… 131
7. 2. 2　 采购风险识别 ……………………………………………………………………… 132
7. 2. 3　 采购风险评估 ……………………………………………………………………… 133
7. 3　 采购风险控制 ………………………………………………………………………… 136
7. 3. 1　 采购风险控制决策 ………………………………………………………………… 136
7. 3. 2　 采购风险应对与扩散 ……………………………………………………………… 137
8　 政府采购管理 …………………………………………………………………………… 141
8. 1　 政府采购管理基础 …………………………………………………………………… 141
8. 1. 1　 政府采购管理概念 ………………………………………………………………… 141
8. 1. 2　 政府采购方式 ……………………………………………………………………… 143
8. 2　 我国的政府采购管理 ………………………………………………………………… 145
8. 2. 1　 我国政府采购管理的现状 ………………………………………………………… 145
3
➡ 采购管理学
8. 2. 2　 我国政府采购管理存在的问题 …………………………………………………… 145
8. 2. 3　 解决政府采购问题的对策 ………………………………………………………… 146
8. 3　 政府购买服务创新 …………………………………………………………………… 148
8. 3. 1　 政府购买服务体系的碎片化 ……………………………………………………… 148
8. 3. 2　 政府购买服务的制度与生活创新 ………………………………………………… 148
8. 3. 3　 政府购买服务的技术与服务创新 ………………………………………………… 150
8. 3. 4　 政府购买服务的管理与治理创新 ………………………………………………… 150
8. 3. 5　 政府购买服务的方式创新 ………………………………………………………… 152
8. 4　 政府采购管理案例 …………………………………………………………………… 154
8. 4. 1　 政府采购案例分析 ………………………………………………………………… 154
8. 4. 2　 政府采购纠纷处理案例 …………………………………………………………… 160
9　 采购库存控制与管理 …………………………………………………………………… 168
9. 1　 采购库存模型 ………………………………………………………………………… 168
9. 1. 1　 确定性需求采购库存 ……………………………………………………………… 168
9. 1. 2　 随机需求采购库存 ………………………………………………………………… 177
9. 2　 供应链采购与库存 …………………………………………………………………… 180
9. 2. 1　 供应链采购 ………………………………………………………………………… 180
9. 2. 2　 供应链库存控制策略 ……………………………………………………………… 183
10　 采购管理相关法规 ……………………………………………………………………… 199
10. 1　 采购相关法律概述 …………………………………………………………………… 199
10. 1. 1　 采购相关法律关系 ………………………………………………………………… 199
10. 1. 2　 采购管理法律关系 ………………………………………………………………… 200
10. 2　 《民法典》 与采购管理 ……………………………………………………………… 201
10. 2. 1　 《民法典》 概述 …………………………………………………………………… 201
10. 2. 2　 《民法典》 部分内容解读 ………………………………………………………… 202
10. 3　 《政府采购法》 与 《招标投标法》 概述 …………………………………………… 203
10. 3. 1　 《政府采购法》 概述 ……………………………………………………………… 203
10. 3. 2　 《招标投标法》 概述 ……………………………………………………………… 204
10. 4　 其他法律 ……………………………………………………………………………… 206
10. 4. 1　 《电子签名法》 …………………………………………………………………… 206
10. 4. 2　 《反不正当竞争法》 与 《反垄断法》 …………………………………………… 206
参考文献 ……………………………………………………………………………………… 210

采购活动伴随人类文明的进步而持续发展, 无论是个人或家庭、市场企业或社会组织, 还是国家机构, 都与采购管理有着千丝万缕的关系。学习采购管理有助于人们理解消费与采购心理、把握采购和生产规律、发展采购事业和提升商务竞争力。本章是对采购管理所涉及内容的概括性介绍, 目的是让读者了解采购管理的理念, 理解采购管理在企业管理、家庭消费和国家职能转变中的地位和重要意义, 掌握企业采购管理的目标、原则和基本要素, 熟悉采购管理相关概念及其相关理论之间的联系与区别, 为学习后续的内容做好
准备。