《酒店管理实训教程（第3版 微课版 新世纪高职高专酒店管理专业系列规划教材）》具有以下几个特点：
　　1.结合岗位特点，突出应用性。每个实训模块后都有情景案例分析，由“常见问题十反面案例十正面案例十问题解读十要点提示十情景训练”组成。真正做到以就业为导向，以学生为主体，使学生在掌握服务技能的同时，分析问题、解决问题的应变能力得以提高。本教材既能满足学生实际工作岗位的需求，又能奠定学生可持续发展的职业技能和道德基础。
　　2.学用结合，培养学生跨文化意识。每个实训项目后增加酒店各服务模块相关术语的英汉词汇对照表。随着我国国际化程度的提高，入境旅游的外国游客逐年增加，涉外酒店数量也随之增多，这就要求酒店从业人员熟悉基本的酒店英语词汇.以便更好地服务外国客人，并促进自身综合素质提高。
　　3.增加茶艺实训项目。根据学生“工学交替”实习工作反馈，茶艺技能在实际工作岗位有着极其重要的地位。本教材增加了茶艺技能的实训，以满足学生的实际需求，同时也加深酒店从业人员对于中国茶文化的了解，使其在服务过程中修身养性并传递中国传统文化。
　　4.体现思政育人。结合每个实训项目的具体教学内容，融入思政教学理论目标，提高学生的思想水平、政治觉悟和道德品质，同时提升专业技能。
　　5.教材内容立体化。增加了“知识拓展”，并配上了微课视频，进一步增强了可读性。

　　《酒店管理实训教程》（第三版）曾获“教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教指委优秀成果奖”，是新世纪高职高专教材编审委员会组编的酒店管理专业系列规划教材之一。
　　本教材以培养目标和职业定位为依据，以职业领域工作过程为参照，充分考虑高职高专学生的特点与培养目标，采用跨校、跨行业联合编写，由宁夏财经职业技术学院联合银川凯宾斯基饭店、辽宁经济职业技术学院、宁夏旅游学校合作编写，充分体现技能训练的针对性，强调实训项目与酒店实际工作、职业技能要求的一致性。
　　本教材具有以下几个特点：
　　1.结合岗位特点，突出应用性。每个实训模块后都有情景案例分析，由“常见问题十反面案例十正面案例十问题解读十要点提示十情景训练”组成。真正做到以就业为导向，以学生为主体，使学生在掌握服务技能的同时，分析问题、解决问题的应变能力得以提高。本教材既能满足学生实际工作岗位的需求，又能奠定学生可持续发展的职业技能和道德基础。
　　2.学用结合，培养学生跨文化意识。每个实训项目后增加酒店各服务模块相关术语的英汉词汇对照表。随着我国国际化程度的提高，入境旅游的外国游客逐年增加，涉外酒店数量也随之增多，这就要求酒店从业人员熟悉基本的酒店英语词汇.以便更好地服务外国客人，并促进自身综合素质提高。
　　3.增加茶艺实训项目。根据学生“工学交替”实习工作反馈，茶艺技能在实际工作岗位有着极其重要的地位。本教材增加了茶艺技能的实训，以满足学生的实际需求，同时也加深酒店从业人员对于中国茶文化的了解，使其在服务过程中修身养性并传递中国传统文化。
　　4.体现思政育人。结合每个实训项目的具体教学内容，融入思政教学理论目标，提高学生的思想水平、政治觉悟和道德品质，同时提升专业技能。
　　5.教材内容立体化。增加了“知识拓展”，并配上了微课视频，进一步增强了可读性。
　　本教材由宁夏财经职业技术学院倪波和辽宁经济职业技术学院刘艳任主编；由辽宁经济职业技术学院唐丽娟，宁夏财经职业技术学院张彦梅、张云任副主编；宁夏财经职业技术学院鄢小兰、李芳，宁夏职业技术学院陈丽、银川凯宾斯基饭店人力资源部总监刘璐参与了部分章节的编写工作。编写分工如下：模块一的实训项目一到实训项目八由倪波、刘艳编写；模块二的实训项目一到实训项目六由唐丽娟编写；模块三的实训项目一到实训项目八由张彦梅、李芳、陈丽编写；附录由张云编写。刘璐、鄢小兰负责常见问题案例和酒店常用词汇表的编写工作。刘艳设计教材整体结构，整合相关内容；唐丽娟负责拓展知识编写和微课的制作。银川凯宾斯基饭店前厅、餐饮、客房等服务部门的经理和高级骨干参与了各实训项目操作流程、技能评估和测试标准的修订工作，哈尔滨职业技术学院周雪审阅了书稿并提出了改进意见，在此向他们表示衷心的感谢。
　　为方便教学，本教材配有电子教学课件，如有需要请登录教材服务网站进行下载。
　　在编写本教材的过程中，编者参考、引用和改编了国内外出版物中的相关资料以及网络资源，在此表示深深的谢意！相关著作权人看到本教材后，请与出版社联系，出版社将按照相关法律的规定支付稿酬。
　　由于编者水平有限，书中难免存在一些错漏之处，敬请读者批评指正。