关于我们
精品教材          更多
规划教材          更多

宴会设计与服务

宴会设计与服务

定  价:38 元

丛书名:高职高专新商科系列教材

  • 作者:杨程、陈柯璇、杜馨紫、张晓婷、贺亚春
  • 出版时间:2023/7/1
  • ISBN:9787302641810
  • 出 版 社:清华大学出版社
  • 中图法分类:TS972.32 
  • 页码:120
  • 纸张:
  • 版次:1
  • 开本:
  • 字数:(单位:千字)
9
7
6
8
4
7
1
3
8
0
1
2
0
本书紧密结合宴会设计与服务的发展及研究前沿,根据宴会策划经营环节中的主要工作内容设置学习模块,汇集了多个宴会的经典案例,注重理论与实践相结合,引导学生在学习宴会基本知识的同时,掌握相应的工作技能。全书共8 个项目,包括宴会知识概述、中国名宴赏析、宴会布草设计、宴会服务设计、主题宴会设计、中餐宴会服务、西餐宴会服务、宴饮文化。本书注重以经典的宴会向学生展现我国历史悠久的宴会文化,有助于增强学生的文化自信与民族自豪感。
本书可作为高等职业院校旅游大类专业的课程教材,也可作为相关从业人员的培训教材和参考用书。
本书封面贴有清华大学出版社防伪标签,无标签者不得销售。
 我要评论
您的姓名   验证码: 图片看不清?点击重新得到验证码
留言内容