酒店财务管理_黄昕,梁汝,何夏蓓_9787577209067

1)写作背景：《酒店财务管理》成为酒店管理与数字化运营专业的核心课程，并制定了全新的课程标准和内容。现在市场上还没有一本是基于新标准编写的教材。2)内容构成：酒店财务管理基础（管理内涵、管理目标、管理内容、管理原则和方法）；酒店财务管理实务（资金管理、收入管理、成本费用管理、经营利润与分配管理、税务管理）；酒店经营预算编制与管理；酒店经营数据解读与分析；酒店财务管理系统应用和整合；人工智能和大数据在酒店财务管理的应用3)创新点：本教材的创新点首先是编写的视角是站在经营管理者的角度，而不是财务部的角度去进行内容的组织和编写。重点培养非财务背景的酒店管理与数字化运营专业学生对财务管理工作的认知、对财务组织管理的认知、对收入管理的认知、对成本和费用的认知、对经营数据的分析。使得非财务背景的高职教师也可以从事这门课的教学工作。4)适用群体：高等职业院校酒店管理与数字化运营专业的学生；酒店业非财务背景的管理人员。

2022年9月，*发布的《职业教育专业简介》中将酒店财务管理列为高等职业教育酒店管理与数字化运营专业的核心课程之一，标志着该课程的重要性从国家教学标准方面得到了认可。作为一名长期从事企业经营管理并研究数字化的实践者，我深深感受到掌握财务管理知识对于管理者的重要性，因为有效的财务管理是企业运营和决策的基础。通过将财务管理纳入专业核心课程，不仅仅提升了酒店管理职业教育的质量，还可为学生打了坚实的职业基础。在华中科技大学出版社相继完成《酒店数字化营销》《酒店数字化运营概论》《酒店督导管理实务》等专业教材编写和出版之后，我深感有必要从一个更广泛的数字化视角来探讨酒店管理专业教学内容的数字化升级，于是便萌生了编写一本既适合非财务专业人士，又具有实用价值的《酒店财务管理》教材的想法。为此，我邀请了香港理工大学酒店及旅游业管理学院的多位校友加入教材编写团队。团队成员包括梁汝女士、马江女士，以及王亮博士和张晓华博士。马江女士具有在国际一流的高星级酒店担任财务总监的丰富经验，梁汝、王亮和张晓华也有在高星级酒店担任总经理数十年的经验。他们不仅是实践者，也是研究者，在世界一流学府学习的经历以及丰富的行业经验不仅仅能够为这本教材提供理论知识的贡献，更为重要的是能够基于自身的工作总结出宝贵的实践知识。此外，我还特别邀请了顺德职业技术学院承担财务管理课程教学的何夏蓓副教授和浙江旅游职业学院千岛湖国际酒店管理学院院长罗峰教授加入编写团队。他们在财务管理和酒店管理课程方面具有丰富的教学经验。这个由行业专家和资深教育工作者组成的多元化编写团队，确保了《酒店财务管理》这本教材不仅能够站在非财务管理岗位的视角，而且可以融入专业财务管理的实践知识和教学设计。编写这本《酒店财务管理》教材的过程是一段充满挑战但颇有收获的旅程。编写团队花费了整整一年的时间来精心策划和分工编写这本书。在这个过程中，经历了多次修改和调整，每一次都是为了更好地达成我们的目标编写出一本面向非酒店财务管理岗位学习者的学习用书。我们面临的主要挑战包括三个方面：首先，需要将行业视角与教学视角结合起来，确保教材既符合*新行业实际，又适合*新国家教学标准的要求；其次，要将复杂且深奥的财务管理知识转化为易于理解的内容，使非财务专业背景的学生能够学习掌握；*后，也是*重要的一点，确保即便是非财务管理专业的教师，也能够有效地使用本教材进行教学。为了应对这些挑战，我们不断优化教材的结构和内容。得益于编写团队良好的专业和工作背景组合，在全体团队成员的共同努力下，这本教材终于成稿。我们相信，这本《酒店财务管理》不仅是一本适合酒店管理专业教学的教材，也能够帮助酒店业的从业人员学习酒店财务管理的知识。在《酒店财务管理》的编写过程中，我们有幸得到了广州市问途信息技术有限公司团队的大力支持，他们的专业贡献对本书的完成起到了不可或缺的作用。特别感谢问途课程研发团队的赵静女士和吴耿瑜女士，她们负责了全书的校对工作，并在教学资源的完善上做出了重要贡献。我们同样感激来自问途教学运营团队的唐艳茹女士，她在项目管理方面的专业工作确保了编写团队的高效运作。此外，我们要特别感谢问途财务经理吴畏女士、广州增城恒大酒店财务总监乔男先生和精品酒店资深的投资人傅玉明先生，他们从行业财务管理的视角提供了宝贵的修改建议。*后，还要感谢顺德职业技术学院酒店与旅游管理学院甘慕仪院长、陈宝珠副院长的支持，邀请问途组建顺德职业技术学院的产业导师团队。这一合作为本教材的教学应用和人才培养提供了极大的助力。这本教材不仅仅适合高等职业教育专科酒店管理与数字化运营专业使用，还适合作为酒店管理高等职业教育本科和应用型本科专业的教学用书。本书配套相关的数字化教学资源，欢迎各大院校承担酒店财务管理课程教学的教师通过电子邮件（support@wintour.cn）联系我们。在编写本教材的过程中，我们尽力确保内容的专业性和实用性。然而，作为编写团队负责人，我深知自己的水平和经验有限，书中难免存在不足之处。我们诚挚地欢迎各位专家和老师提供宝贵的意见与建议，以助我们不断改进和提升。任何建议都非常宝贵，欢迎通过电子邮件（truman.huang@wintour.cn）与我们分享。

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