本教材为教育部基础学科中药学本科教育教学改革试点工作（“101计划”）核心教材之一。分为总论、各论和传承发展三部分，共19章。总论突出中药炮制的基础理论体系，并增加了传承创新进程、中药饮片的标签管理等新政策新内容；各论对重点药味着重介绍，有关药物的质量要求收载《中国药典》饮片标准，进一步强调炮制品作用与临床疗效的关系，同时炮制研究部分收载了最新研究成果，突出炮制原理研究的先进性和时代性。每章章首设导言，由案例导入，并设置拓展性思考题；根据教学需要精简内容、突出重点药物，严谨求实；同时开设窗口配套数字资源，